Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
tumis teri (YouTube.com/Dapur Bunda Novila)

Teri dikenal sebagai ikan bentuknya kecil dengan rasanya yang asin dan hambar. Dengan dua jenis rasa ini, maka membuatmu bisa memilih teri sesuai selera. Ikan teri bisa kamu dapatkan secara mudah di pasar maupun supermarket sebagai bahan memasak hari ini.

Hewan laut kering ini bisa kamu masak menjadi aneka menu sedap, salah satunya ditumis. Resep tumis teri ini cocok dijadikan referensi kalau kamu pengin masak teri secara simpel tapi rasanya lezat. Memang terkesan sederhana, tapi rasanya juara!

Bahan Tumis Teri

ilustrasi bahan tumis teri (vecteezy.com/p.sanyoto968635)

  1. 100 gram ikan teri
  2. 5 siung bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 1 buah tomat merah
  5. 2 buah cabai merah besar
  6. 10 buah cabai rawit merah
  7. 1/4 sdm gula pasir
  8. 1/4 sdt garam
  9. 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

ilustrasi menggoreng teri (YouTube.com/Dapur Bunda Novila)

  1. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan memotong tomat merah. Sisihkan.
  2. Panaskan cukup banyak minyak, lalu goreng teri sampai setengah kering. Setelah ikan teri setengah kering, angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya, tumis irisan bawang dan cabai sampai harum. Jika irisan bumbu sudah harum, beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
  4. Kemudian, tambahkan potongan tomat dan lanjut tumis bumbu hingga layu. Sesudah bumbu layu, masukkan ikan teri lalu aduk merata.
  5. Setelah merata dengan bumbu, lalu masak teri sebentar. Kemudian, angkat dan tiriskan tumis teri.
  6. Tumis teri siap disajikan.

Tips Membuat Tumis Teri

ilustrasi memasak tumis teri (YouTube.com/Dapur Bunda Novila)

  1. Kalau memakai ikan teri versi asin, kamu bisa merendamnya di air panas selama beberapa menit. Langkah ini untuk menetralisir rasa asin pada ikan teri.
  2. Goreng ikan teri di minyak yang tidak terlalu panas. Sebab, jika minyak terlalu panas menjadikan teri cepat gosong.
  3. Tumis ikan teri bersama bumbu tidak perlu lama supaya gak gosong. Selain itu, aduk teri beserta bumbu secara perlahan biar bentuknya tidak hancur.
  4. Beri sedikit air untuk melarutkan bumbu sehingga rasa asinnya merata. Setelah airnya menyusut, barulah masukkan teri agar teksturnya tetap garing.
  5. Tambahkan petai, kacang tanah, atau tempe supaya rasa tumis teri makin sedap. Pastikan bahan tersebut digoreng terlebih dulu biar rasanya makin mantul.

Meski dimasak simpel, tetapi tumis teri ini siap meningkatkan selera makan kamu, lho. Terlebih, kalau menyantapnya bareng lauk lain yang jadi favorit, kamu pasti tambah nasi, deh. Yuk, recook tumis teri di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team