Resep Tumis Daging Sapi Saus Tiram yang Rasanya Gurih
Resep tumis daging sapi bisa jadi solusi olahan daging sapi yang bisa kamu buat. Olahan ini biasanya kita jumpai di restoran, namun pasti harganya cenderung mahal.
Seperti yang kita ketahui, daging sapi merupakan salah satu daging yang paling sering dikonsumsi. Bahkan tiap negara pun memiliki makanan khas dari daging sapi ini. Di Indonesia daging sapi biasa dibuat menjadi rendah, dendeng sapi, soto dan masih banyak lagi. Dan kali ini kita akan membuat tumis daging sapi saus tiram ala restoran
Bagi kalian yang ingin menyajikan lezatnya sajian tumis daging sapi saus tiram dirumah, berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan Membuat Daging Sapi Saus Tiram
Bahan-bahan:
- Daging sapi 500 gram
- 1 buah bawang bombay
- Cabai merah besar 2 buah, iris serong
- Cabai hijau besar 2 buah, iris serong
- Saus tiram 2 sdm
- Kecap manis 1 sdm
- 2 sdm saus tomat
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Jahe 1 cm, memarkan
- Air jeruk nipis 1/2 sdt
- Air 200 ml
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 7 butir
- Cabai rawit merah 2 buah
- Lada bubuk secukupnya
- Ketumbar bubuk secukupnya
Cara Membuat Tumis Daging Sapi Saus Tiram
- Cuci bersih daging sapi lalu potong-potong tipis, tapi jangan terlalu tipis agar daging lebih cepat masak
- Setelah itu beri perasan air jeruk nipis dan aduk-aduk sebentar agar tercampur rata
- Masukkan daging ke dalam wadah tertutup, lalu masukkan ke dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan agar bau dagingnya hilang
- Setelah itu keluarkan daging dari dalam lemari pendingin, buka tutupnya dan biarkan selama beberapa menit agar daging mendapatkan suhu ruangan
- Sementara itu ambil bawang bombay dan cabai lalu iris-iris, sisihkan. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender atau food processor, lalu haluskan bumbu hingga halus dan lembut
- Panaskan minyak goreng di wajan lalu masukkan bawang bombay dan aduk-aduk sebentar hingga bawang harum
- Kemudian masukkan bumbu halus dan jahe. Tumis hingga bumbu matang dan harum, lalu masukkan irisan cabe
- Tumis hingga harum dan layu lalu masukkan daging sapi, tumis sebentar hingga daging agak berubah warna
- Masukkan saus tiram, kecap manis dan saus tomat, aduk-aduk sebentar lalu tuangkan air sedikit demi sedikit
- Tunggu hingga air mendidih lalu tambahkan garam dan gula secukupnya
- Setelah airnya mendidih, aduk-aduk sebentar dan cek rasanya. Jika di rasa sudah pas, masak hingga airnya menyusut dan mengental agar daging empuk dan bumbu meresap ke dalam daging
- Angkat dan tuangkan ke dalam piring saji, taburi bawang goreng di atasnya. Dan tumis daging sapi saus tiram pun siap untuk dihidangkan
Bagaimana, mudah bukan resep tumis daging sapi saus tiram di atas? Cara membuatnya praktis dan bahan-bahannya pun gampang didapatkan. Jadi tunggu apalagi, langsung praktikkan resepnya di rumah.
