Resep Tuna Steak Black Pepper ala Restoran, Gampang dan Enak

06 Sep 2025, 09:15 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi tuna steak black pepper (pexels.com/Ioan Bilac)

Intinya sih...

Membuat tuna steak black pepper ala restoran bisa dibuat di rumah dengan cara sederhana namun istimewa.
Resep ini cocok untuk menu sehat, praktis, dan lezat bagi keluarga.
Tuna steak black pepper memiliki kandungan gizi baik untuk kesehatan tubuh dan mudah disantap.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Siapa bilang makan steak harus selalu di restoran mahal? Kamu bisa membuat tuna steak black pepper ala restoran di rumah dengan cara yang sederhana namun tetap istimewa. Hidangan ini cocok banget buat kamu yang ingin mencoba menu sehat, praktis, dan lezat. Aroma lada hitam yang khas berpadu dengan daging tuna yang lembut akan membuat siapa pun langsung tergoda.

Dengan bumbu yang mudah ditemukan, resep tuna steak black pepper ini bisa jadi andalan menu spesial keluarga. Proses memasaknya juga tidak memakan waktu lama sehingga cocok untuk makan malam praktis. Selain itu, kandungan gizi dalam ikan tuna sangat baik untuk kesehatan tubuh. Yuk, intip resep lengkapnya di bawah ini dan siap-siap bikin orang rumah terkesan dengan hasil masakanmu.

Bahan Tuna Steak Black Pepper

ilustrasi tuna (pixabay.com/Bokja)

2 potong fillet ikan tuna segar (masing-masing 150–200 gram)
2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus lada hitam (black pepper sauce)
1 sendok makan madu atau gula aren cair
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Tuna Steak Black Pepper

ilustrasi bahan-bahan bumbu marinasi (vecteezy.com/yganko)

Sisa darah pada daging ikan dibuang agar rasa amis berkurang. Daging tuna kemudian dikeringkan dengan tisu dapur agar tidak berair saat dimarinasi.
Kecap asin, saus tiram, saus lada hitam, madu, bawang putih cincang, garam, merica, dan air jeruk nipis diaduk rata hingga menyatu. Hasil campuran bumbu ini akan menjadi lapisan utama penambah rasa.
Setiap sisi ikan dipastikan terlapisi bumbu agar meresap dengan sempurna. Proses marinasi dilakukan di dalam kulkas agar kesegaran ikan tetap terjaga.
Gunakan api sedang agar ikan tidak cepat gosong. Panas yang merata akan membantu ikan matang dengan sempurna tanpa merusak teksturnya.
Setiap sisi dimasak selama 2–3 menit agar matang medium dan tetap juicy. Jika lebih suka tingkat kematangan well done, waktu memasak bisa ditambahkan 1–2 menit per sisi.
Bumbu dimasak hingga mengental dan berubah menjadi saus yang aromanya harum. Saus ini akan menjadi pelengkap utama untuk tuna steak black pepper.
Tambahkan sayuran rebus atau mashed potato sebagai pelengkap di piring saji. Hidangan kini siap disantap hangat dengan tampilan ala restoran.

Tips Membuat Tuna Steak Black Pepper

ilustrasi ikan tuna panggang (pexels.com/Vincenzo Iorio)

Pilih tuna segar dengan warna merah cerah agar tekstur dan rasanya maksimal.
Jangan terlalu lama memasak tuna agar tidak keras dan tetap juicy.
Gunakan wajan anti lengket agar ikan tidak menempel saat dipanggang.
Tambahkan sedikit butter di akhir proses memanggang untuk menambah aroma gurih.

Sekarang kamu bisa menghadirkan sensasi makan steak ala restoran langsung dari dapur sendiri. Hidangan ini bukan hanya bikin kenyang, tapi juga bikin suasana makan jadi lebih spesial dan berkesan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.