Resep Udang Bumbu Merah Daun Jeruk yang Nikmat 

1. 250 gram udang segar
2. 4 buah bawang merah
3. 2 buah bawang putih
4. 3 buah cabai merah besar
5. 2 buah kemiri, opsional
6. 4 lembar daun jeruk
7. garam secukupnya
8. gula pasir secukupnya
9. kaldu bubuk secukupnya
10. lada secukupnya

1. Langkah pertama, bersihkan udang segar. Kepala dan ekor bisa dilepaskan atau tidak, sisihkan.
2. Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, lalu bersihkan juga cabai merah dari tangkainya.
3. Siapkan panci masak, isi air secukupnya. Pindahkan ke atas api kompor, tunggu mendidih.
4. Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai empuk, tiriskan.
5. Siapkan blender bumbu atau ulekan. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri. Haluskan.
6. Tambahkan minyak dalam wajan bersih, tunggu panas.
7. Selagi menunggu, bersihkan daun jeruk dan buang batang bagian tengahnya. Iris halus, sisihkan.
8. Berikutnya tumis bumbu halus dalam wajan, masukkan juga irisan daun jeruk, aduk sesekali.
9. Kalau sudah matang, tambahkan udang. Bumbui memakai kaldu, garam, gula, dan lada.
10. Tutup wajan dan biarkan sampai udang matang sempurna. Koreksi rasa.
11. Udang bumbu merah daun jeruk siap dimakan!

1. Gunakan udang ukuran sedang untuk membuat masakan.
2. Kamu bisa marinasi udang dengan air jeruk nipis untuk menghindari amis. Jangan lupa bilas sebelum dipakai.
3. Untuk rasa bumbu yang lebih pedas, kamu bisa masukkan cabai rawit ke dalam daftar bahan.
4. Bila bumbu susah dihaluskan pakai blender, tambahkan sedikit minyak biar optimal.

Membuat masakan simpel di rumah bisa berbentuk olahan udang dengan bumbu merah. Biar wangi, tambahkan daun jeruk untuk memantik aroma menyegarkan. Resep udang bumbu merah daun jeruk bisa dijadikan panduan untuk menyajikan lauk makan andalan. Apalagi kalau kamu ada pencinta seafood, wajib recook!