Resep Udang Lemon dengan Asparagus, Cara Buatnya Mudah!
Perasaan air lemon akan melengkapi rasa udang dan asparagus dengan sangat baik. Ini adalah hidangan yang lezat dan menyegarkan.
Udang lemon dengan asparagus adalah pilihan makan malam yang mudah untuk dimasak. Selain mudah, resep ini juga dapat disajikan dalam waktu yang singkat, lho. Langsung saja, simak resep lengkapnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang disiapkan
- 400 gram asparagus
- 400 gram udang
- 3 sdm mentega
- 1 sdm minyak zaitun
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt bawang merah bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- 60ml kaldu sayur
- 1 sdm bubuk paprika
- 1 sdt perasan lemon
- Peterseli cincang segar secukupnya untuk hiasan
2. Tumis asparagus
Letakkan wajan antilengket berukuran besar di atas api sedang. Masukkan 1 sdm minyak zaitun dan 1 sdm mentega. Tambahkan asparagus dan bumbui dengan merica serta garam sesuai selera. Tumis asparagus 4-6 menit atau hingga teksturnya empuk. Setelah itu, angkat asparagus dan sisihkan.
3. Tumis udang
Dalam wajan yang sama saat dipakai menumis asparagus, tambahkan sisa semua mentega dan masukkan udang yang sudah dibersihkan. Bumbui dengan garam dan merica, goreng udang 1-2 menit untuk masing-masing sisinya.
4. Tambahkan bahan-bahan lainnya ke dalam udang
Tambahkan bawang putih cincang, dan bubuk bawang merah ke dalam udang. Aduk hingga rata. Masak selama 1 menit lalu tambahkan kaldu sayuran dan paprika bubuk. Diamkan selama 1 menit dan pastikan udang tidak terlalu matang.
5. Masukkan asparagus
Sisihkan udang sehingga hanya memenuhi setengah wajan. Setelah itu, tambahkan asparagus kembali ke wajan di bagian sisi yang kosong. Aduk asparagus agar terlapisi dengan bumbu.
Masukkan perasan lemon di atas udang dan asparagus. Biarkan selama 1-2 menit. Angkat udang dan asparagus yang sudah matang. Hiasi dengan menaburkan peterseli cincang diatasnya.
Udang lemon dengan asparagus siap disajikan!