Resep Udon Sederhana dan Gampang, Rasanya Seperti di Restoran Jepang

25 Agu 2020, 12:45 WIB

Ilustrasi udon kuah miso (seonkyounglongest.com)

Situasi di tengah pandemik belum juga usai. Maunya semua juga bebas beraktivitas seperti biasa kan? Namun kamu harus bersabar, semua juga bersabar karena belum bisa makan di restoran favorit. Tapi jangan salah, menghadirkan menu restoran di rumah gak sesulit yang dibayangkan. Misalnya saja memasak niku udon yang gampang banget.

Bahannya mudah didapatkan di supermarket dan memasaknya juga super gampang. Meskipun buatan rumah, rasanya gak kalah sedap dengan yang ada di restoran. Masa sudah gampang gini gak mau cobain?

1. Bahan yang diperlukan

matcha-jp.com

Bahan di bawah untuk 1 porsi, dengan waktu memasak 20 menit dan estimasi harga Rp30.000,-

1 pak udon
1 sdt dashi stock atau kaldu cakalang
100 gram daging sapi slice
3 sdm saus lada hitam
1/4 buah bawang bombay
1 batang bawang prei
2 buah cabai rawit
2 sdm panko
400 ml air

2. Marinasi daging

ilustrasi marinasi daging (simplyrecipes.com)

Cuci bersih daging sapi slice letakkan dalam wadah datar, ratakan saus, diamkan sekitar 10 menit
Jika kamu gak punya saus jadi, kamu bisa menggantinya dengan garam, lada, kecap manis, dan kecap asin
Siapkan wajan panas, masukkan daging ke dalamnya aduk hingga matang. Memasaknya gak perlu lama karena daging akan alot
Kamu juga gak perlu minyak karena dagingnya sudah berlemak

3. Membuat tanuki

cookingwithdog.com

Kamu tahu kan kriuk yang biasanya ada di restoran Jepang untuk menemani santapanmu? Itu namanya tanuki. Kamu biasa menemuinya untuk teman makan sushi atau taburan saat makan udon. Membuatnya gampang yaitu panaskan wajan, kecilkan api, dan sangrai panko hingga warnanya agak kecokelatan. Sisihkan.

4. Siapkan bahan pelengkap

toriavey.com

Untuk bahan pelengkapnya ada bawang prei dan cabai rawit biar udonmu rasanya makin lezat
Cuci bersih semua bahan, buang batang cabai, iris tipis, sisihkan
Buang bagian akar bawang prei, iris tipis, pisahkan antara yang putih dan hijau, sisihkan

5. Merebus udon

cookingwithdog.com

Masukkan bawang bombai cincang ke dalam wajan hingga harum
Tambahkan bagian putih dari bawang prei, aduk sebentar
Tambahkan air ke dalam wajan tunggu hingga mendidih
Masukkan udon, rebus selama 2 menit
Tambahkan 1 sdt dashi stock

6. Menyajikan udon

Ilustrasi udon kuah miso (seonkyounglongest.com)

Siapkan mangkuk, masukkan udon dan kuahnya perlahan-lahan
Masukkan daging di atasnya, tambahkan daun bawang dan cabai rawit iris
Terakhir, taburi dengan tanuki
Udon buatanmu sudah siap disajikan

Lumayan kan kamu gak perlu membeli udon ke restoran. Karena biasanya dashi stock ini gak dijual per pack, kamu bisa membuat udon ini beberapa kali atau untuk orang terkasih. Cobain, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.