Resep Waffle Ice Cream Kopi Karamel, Perpaduan Manis Pahitnya Pas!

1. 200 gram tepung terigu serbaguna

2. 2 sendok makan gula pasir

3. 1 sendok teh baking powder

4. ½ sendok teh garam

5. 1 sendok makan bubuk kopi instan

6. 2 butir telur

7. 250 ml susu cair

8. 50 gram mentega cair

9. 1 sendok teh ekstrak vanila

10. Es krim vanila secukupnya

11. Saus karamel asin secukupnya

1. Tepung terigu, gula, garam, dan baking powder dicampurkan dalam satu wadah besar. Semua bahan kering diaduk hingga merata agar tidak ada gumpalan. Langkah ini penting untuk memastikan waffle mengembang sempurna saat dipanggang.

2. Bubuk kopi ditambahkan ke dalam campuran kering dan diaduk rata. Gunakan bubuk kopi instan agar mudah larut dan memberikan aroma khas yang kuat. Pastikan kopi tercampur merata agar rasa pahit lembutnya terasa di setiap gigitan waffle.

3. Dalam wadah lain, telur dikocok bersama susu cair dan ekstrak vanila. Aduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata. Kombinasi ini akan memberikan kelembutan dan aroma harum pada waffle.

4. Campuran basah dituangkan perlahan ke dalam adonan kering. Aduk dengan gerakan memutar hingga adonan halus dan tidak ada tepung yang menggumpal. Jangan mengaduk terlalu lama agar waffle tidak menjadi keras.

5. Mentega cair ditambahkan terakhir ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga mentega tercampur sempurna untuk menghasilkan tekstur waffle yang lembut di dalam dan renyah di luar. Diamkan adonan selama 10 menit agar lebih stabil.

6. Adonan dituangkan ke dalam cetakan waffle yang telah dipanaskan. Cetakan ditutup dan dipanggang hingga permukaan waffle berwarna kecokelatan. Proses ini biasanya memakan waktu 3–5 menit tergantung tingkat kematangan yang diinginkan.

7. Waffle disajikan di atas piring dan diberi topping es krim vanila serta siraman saus karamel asin. Tambahkan sedikit bubuk kopi di atasnya untuk tampilan yang lebih menggoda. Waffle kopi karamel pun siap dinikmati selagi hangat bersama dinginnya es krim.

1. Gunakan kopi instan tanpa ampas agar adonan tidak menggumpal dan rasa kopinya tetap seimbang.

2. Jangan terlalu sering membuka cetakan waffle agar panas tidak hilang dan tekstur tetap renyah.

3. Gunakan mentega cair, bukan minyak, untuk menghasilkan aroma dan rasa waffle yang lebih gurih.

4. Sajikan waffle segera setelah matang karena tekstur terbaiknya ada saat masih hangat dan garing di luar.

Waffle ice cream kopi karamel ini benar-benar cocok buat kamu yang suka dessert dengan sentuhan rasa dewasa. Rasanya memadukan kelembutan, manis, dan pahit dengan cara yang begitu harmonis. Siapkan sendok dan nikmati kelezatan setiap gigitan waffle yang menggoda ini.