Resep Cah Putren Buncis ala Rumahan, Bikin Ketagihan!

Cara membuat cah putren buncis

ilustrasi membuat cah putren buncis (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga panas. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan berwarna keemasan.
2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan putren, tumis hingga berwarna cokelat muda dan teksturnya menjadi lebih lembut.
4. Masukkan buncis, udang, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap dan buncis matang.
5. Masak hingga putren, buncis, dan udang matang sempurna. koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Tips membuat cah putren buncis

cah putren buncis (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)

1. Pilihlah bahan-bahan yang berkualitas. Bahan-bahan yang berkualitas akan menghasilkan masakan yang lebih lezat. Untuk cah putren buncis, pilihlah putren yang masih segar dan berwarna hijau cerah. Buncisnya juga harus segar dan tidak lembek. Udang yang digunakan sebaiknya berukuran sedang dan segar.
2. Sebelum dimasak, bersihkan putren, buncis, dan udang dengan benar. Putren sebaiknya dicuci bersih dan dibuang bagian pangkalnya. Buncisnya juga harus dicuci bersih dan dibuang bagian talinya. Udang sebaiknya dikupas kulitnya dan dibuang kotorannya.
3. Setelah dibersihkan, tiriskan semua bahan dengan benar. Hal ini agar tidak ada air yang menetes saat dimasak.
4. Selain putren dan buncis, cah sayuran juga bisa ditambahkan dengan berbagai sayuran lain, seperti wortel, kol, atau sawi putih. Sayuran-sayuran ini akan menambah cita rasa dan nutrisi pada cah sayuran.
5. Jika tidak ada putren, kamu bisa menggunakan daging ayam atau daging sapi. Keduanya memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk cah putren buncis. Daging ayam memiliki tekstur yang lembut dan juicy, sedangkan daging sapi memiliki tekstur yang lebih kenyal. Kamu bisa memilih daging yang sesuai dengan seleramu.
6. Jika ingin rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit. Jumlah cabai rawit yang ditambahkan dapat disesuaikan dengan selera. Bagi pecinta pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit untuk mendapatkan rasa pedas yang maksimal.
7. Agar rasa cah putren buncis semakin gurih, kamu bisa menambahkan sedikit air kaldu. Air kaldu yang terbuat dari ayam atau sapi akan memberikan cita rasa yang lebih kaya dan kompleks.

Cah putren buncis adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu santap siang atau santap malam. Cah putren buncis memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Tekstur putren dan buncis yang renyah membuat hidangan ini semakin nikmat. Cah putren buncis juga mudah dibuat, sehingga cocok bagi pemula yang ingin memasak. Selamat mencoba!

Baca Juga: 3 Resep Tumis Sayur Berbahan Udang, Rasanya Bikin Terlena