Resep Sapo Tahu Daging Teriyaki, Bikinnya Gampang Banget

Bahan-bahan :

1. 300 gram daging sukiyaki
2. 200 gram tahu, potong dadu
3. 500 ml air
4. 4 siung bawang putih, iris tipis
5. 1 buah bawang bombai, iris tipis
6. 2 batang daun bawang, iris tipis
7. ½ buah paprika hijau, potong dadu
8. ½ buah paprika merah, potong dadu
9. 2 ruas jahe, geprek
10. 3 sdm saus teriyaki
11. 2 sdm saus tomat
12. 2 sdm saus sambal
13. 2 sdm tepung sagu
14. ½ sdt merica cucuk
15. Garam secukupnya

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, siapkan wajan penggorengan dan sedikit minyak goreng panas. Masukkan bawang putih, bawang bombai dan jahe ke dalam wajan penggorengan. Tumis semua bahan itu hingga berbau harum.
2. Selanjutnya, masukkan paprika hijau dan paprika merah bersama bumbu yang sudah ditumis. Aduk-aduk hingga paprika layu.
3. Setelah paprika layu, tambahkan tahu ke dalamnya. Aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Masukkan saus teriyaki, saus sambal,  saus tomat, merica bubuk dan garam. Selanjutnya, aduk masakanmu sampai semuanya tercampur rata dengan bumbu.
5. Tuang air ke dalam masakanmu lalu masak hingga air mendidih.
6. Siapkan mangkuk dan masukkan tepung sagu. Tuang sedikit air bersama ke dalamnya lalu aduk hingga merata.
7. Masukkan larutan tepung sagu apabila air sudah mendidih agar masakanmu mengental. Aduk hingga merata.
8. Terakhir, taburkan daun bawang lalu masak sebentar.
9. Sapo tahu daging teriyaki siap disajikan.

1. Pastikan bahan dasar yang kamu gunakan untuk membuat sapo masih segar, mulai dari tahu hingga daging sukiyaki.
2. Tahu yang masih segar dapat dilihat dari baunya yang tidak asam, permukaannya tidak licin, teksturnya padat dan lembut.
3. Ketika memasak daging, jangan mengaduknya terlalu keras jika belum berubah warna agar tidak robek.

Tumisan berkuah satu ini cocok sekali disantap bersama sepiring nasi hangat. Yuk, rasakan sensasi kelezatan sapo tahu daging teriyaki dengan membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!