Resep Asem-asem Daging Sapi, Manis Asamnya Bikin Mata Merem Melek!
instagram.com/julianiagus10
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan daging sapi di Indonesia sangat populer dan terkenal lezat. Tak hanya rendang, daging sapi sangat lezat saat masak menjadi sayur asem-asem daging dengan rasa manis, asam, dan pedas khas Jawa.
Kuahnya yang penuh rasa sanggup membuat kita merasa segar setelah menyantapnya. Dijamin gak bisa berhenti makan.
Tak sulit, ini resep asem-asem daging yang segar khas Jawa yang bisa dibuat sendiri di rumah.
1. Persiapkan bahan yang diperlukan
unsplash.com/ktrynaBahan-bahan:
- 300 gram daging sapi
- 3 butir bawang putih, iris
- 6 butir bawang merah, iris
- 2 buah tomat hijau, potong kasar
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 batang wortel, potong kecil
- 8 batang buncis, potong kasar
- 2 sdm air larutan asam jawa
- 10 buah cabai rawit utuh
- 2 lembar daun salam
- 4 iris lengkuas
- 4 sdm kecap manis
- 25 gram gula merah
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm penyedap rasa
- 1200 ml air kaldu sapi
2. Rebus daging terlebih dahulu
unsplash.com/usmanyousafSiapkan wadah isi dengan air untuk merebus daging. Setelah agak lunak angkat daging, biarkan dingin. Panaskan kembali kuah sisa rebusan daging. Setelah dingin, potong kecil kecil daging sesuai selera.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Tumis Pedas, Empuk dan Gurihnya Melekat di Lidah
Editor’s picks
3. Tumis bumbu yang telah disiapkan
unsplash.com/@conscious_designTumis hingga harum bawang merah dan putih yang telah diiris tipis bersama daun salam dan lengkuas. Setelah matang, masukkan kedalam air kaldu.
4. Campur daging yang telah direbus ke dalam air kaldu
maangchi.comTambahkan juga daging yang telah dipotong kecil kecil tadi ke dalam air kaldu. Setelah daging benar benar lunak, masukkan wortel, buncis, cabai rawit utuh, kecap manis, penyedap rasa, gula, air asam jawa, dan garam.
4. Sajikan selagi hangat
instagram.com/julianiagus10Setelah semua matang, tambahkan irisan cabai merah dan tomat sebelum diangkat. Koreksi rasa. Lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Itulah resep asem-asem daging yang punya cita rasa kuah segar. Dijamin bikin ketagihan, deh. Yuk, coba buat untuk keluarga dirumah. Gampang, kok!
Baca Juga: 6 Resep Oseng Daging Sapi yang Super Nikmat, Enak dan Bergizi!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
