5 Resep Ayam Panggang untuk Lauk Makan, Ada yang Pakai Saus Madu

2. Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

ayam bakar bumbu rujak (instagram.com/iisdawuisan)

Bahan bahan:

1. 1 ekor ayam
2. 2 lembar daun salam
3. 2 sdm air asam jawa
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 batang serai geprek
6. 1 buah gula merah
7. 500 ml santan
8. Garam secukupnya
9. Kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 8 buah cabai keriting
4. 10 buah cabai merah
5. 3 butir kemiri sangrai
6. 2 cm kunyit
7. 1 jempol jahe

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, tusuk permukaan dagingnya dengan garpu. Marinasi dengan air perasan jeruk dan garam, biarkan selama 10 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai wangi.
3. Tuang santan. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan ayam, masak sampai empuk. Setelah matang, matikan api
5. Lalu bakar daging ayam dengan teflon atau mesin pemanggang. Setelah matang, sajikan. 

Baca Juga: 10 Tips Memasak Ayam Panggang Utuh, Matang Sempurna!

3. Resep Ayam Panggang Madu

ayam panggang madu (instagram.com/merrytan_tuwendi)

Bahan utama:

1. 10 potong daging ayam atau sayap ayam

Bahan bumbu halus:

1. 6 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. 1 sdt ketumbar
4. 1 sdt jahe giling
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. Garam secukupnya

Bahan saus:

1. 3 sdm madu
2. 1 sdm kecap manis
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdm saus sambal
5. 1 sdm saus tomat
6. 1 sdm margarin
7. 1 sdm perasan air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Siapkan wajan. Tambahkan sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan air. Masukkan ayam dan masak sampai dagingnya empuk.
3. Campurkan semua bahan saus ke dalam wadah.
4. Kemudian marinasi ayam dengan saus hingga merata. Diamkan dalam kulkas selama 5 jam.
5. Bakar daging, olesi permukaannya dengan saos madu. Sajikan setelah matang. 

4. Resep Ayam Panggang Bumbu Merah

ayam bakar bumbu merah (instagram.com/liliana.wijaya68)

Bahan-bahan:

1. 500 gram ayam potong
2. 4 sdm bumbu merah
3. 1 sdm gula
4. 1 sdt garam
5. 2 sdt lada
6. 1 sdm bumbu penyedap
7. 250 ml santan cair

Bahan bumbu olesan:

1. 1 sdm saus sambal
2. 2 sdm kecap manis
3. 1/2 buah air jeruk nipis
4. 1 sdt bawang goreng yang dihaluskan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga tercium wangi.
2. Masukkan gula, garam, lada, santan, dan ayam ke dalam tumisan.
3. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap dalam ayam. Lalu angkat dan sisihkan.
4. Campurkan bahan olesannya dalam wadah, aduk rata.
5. Panaskan grill, lalu panggang ayam dan olesi dengan bumbu olesan yang telah dibuat. Setelah matang, hidangkan bersama nasi hangat. 

5. Resep Ayam Panggang Teflon

Ayam bakar teflon (instagram.com/figoalfares)

Bahan-bahan:

1. 500 gram paha ayam
2. 1 sdm gula merah sisir
3. 1 sdm larutan asam jawa
4. 2 sdm kecap manis
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 lembar daun salam
7. 1 batang serai
8. 1 ruas lengkuas
9. 800 ml air kelapa
10. Garam secukupnya
11. Kaldu bubuk secukupnya
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 1 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

1. 4 butir bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 3 butir kemiri
4. 1 sdm ketumbar sangrai
5. 2 cm kunyit
6. 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam dan lumuri air jeruk nipis selama 10 menit. Bilas sampai bersih.
2. Lalu rebus ayam sebentar, tiriskan. Tumis bumbu halus bersama daun salam lengkuas dan sereh.
3. Tambahkan air kelapa. Setelah mendidih masukkan dagingnya. Tambahkan merica, kaldu bubuk, gula merah, dan asam jawa
4. Masak sampai ayam empuk, lalu matikan api dan biarkan dingin.
5. Bakar ayam di atas teflon sambil sesekali diolesi bumbu. Setelah matang, sajikan dengan lalapan dan sambal. 

Dimasak bersama bumbu sebelum dipanggang, membuat rasa olahan ayam ini sangat lezat. Bahkan teksturnya sangat lembut. Gak cuma bisa dimasak dengan alat pemanggang, tapi juga bisa memakai teflon, lho. Cocok jadi menu makan malammu, yuk buat semua kreasi resep ayam panggang di atas!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Basah yang Empuk dan Bumbunya Meresap