Resep Kacang Kribo Tepung Ketan, Enak dan Renyah buat Isian Toples
Kacang menjadi camilan yang sering dihidangkan di meja. Rasanya renyah dan ukurannya kecil sehingga banyak yang menyukai makanan ini. Selain kacang telur, kamu bisa membuat kreasi kacang goreng yang berbeda dan pastinya enak, lho.
Namanya kacang kribo. Sebutan ini diambil dari tekstur tepungnya yang cenderung bergelombang di bagian luarnya sehingga saat dimakan lebih renyah. Bisa jadi ide baru buat camilan, begini resep kacang kribo dan cara mudah membuatnya.
Bahan Kacang Kribo
- 250 gram kacang tanah
- 13 sdm tepung ketan
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 3 sdm gula pasir
Cara Membuat Kacang Kribo
- Campurkan telur, garam, bawang putih, dan gula. Aduk rata.
- Lalu, masukkan kacang aduk lagi sampai tercampur.
- Tambahkan tepung ketan, aduk rata.
- Siapkan minyak dalam wajan, lalu goreng kacang secara bertahap.
- Goreng dengan api kecil sedang, pisahkan kacang yang menempel satu sama lain.
- Masak sampai kecokelatan. Setelah warnanya berubah, angkat dan tiriskan.
Tips Membuat
- Saat menggoreng kacang, pastikan minyak yang digunakan benar-benar panas.
- Gunakan api kecil sedang agar kacang matang merata.
- Tak perlu takut kacang akan menggumpal. Kamu bisa langsung memisahkan kacang saat awal tahap penggorengan.
- Pastikan untuk sering mengaduk kacang agar matangnya rata
Tips Menyimpan Kacang
Setelah kacang matang, tiriskan dan biarkan benar-benar dingin. Setelah dingin, masukkan dalam toples yang bersih. Tutup rapat kacang. Kacang dapat bertahan 1-6 bulan dalam suhu ruang bila toples benar benar rapat dan ditempatkan dalam ruangan yang tidak lembab. Bila ingin disimpan lebih lama, masukkan dalam freezer. Namun pastikan kacang benar benar ditempatkan dalam wadah kedap udara
Kalau kamu menyukai rasa pedas, tambahkan cabai atau bubuk cabai pada kacangmu. Teskturnya unik dan lebih renyah, kacang kribo ini cocok jadi isian toples camilanmu di rumah. Buat hantaran juga bisa, lho. Yuk bikin!
