6 Resep Kue Natal dari Keju, Bahannya Sederhana Rasanya Istimewa
Ilustrasi bolu keju (instagram.com/kitchenzen_)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Natal menjadi hari istimewa karena semua anggota keluarga berkumpul dan bersuka cita pada momen tersebut. Tak heran bila banyak camilan yang disajikan di atas meja. Baik kue kering maupun basah seperti bolu, mufffin, hingga lapis legit.
Rasa manis pada kue ini sangat pas dan gak enek sama sekali karena tambahan keju di dalamnya. Bikinnya mudah dan memiliki bahan yang simpel, ini nih lima resep kue dari keju untuk Natal.
1. Resep Bolu Tape Keju
bolu tape keju (instagram.com/titi_rusman)Bahan-bahan:
- 6 butir telur
- 210 gram gula pasir
- 150 gram margarin
- 210 gram tepung terigu
- 1 sdt emulsifier
- 300 gram tape singkong
- 80 ml santan instan
- Keju parut
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 15 menit, lalu olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung dalam permukaannya, sisihkan.
- Dalam panci atau wadah, lelehkan margarin dan sisihkan. Dalam wadah lain, aduk gula, emulsifier, dan telur menggunakan mixer sampai teksturnya kental dan putih
- Masukkan tape dan tepung terigu ke dalamnya secara bergantian menggunakan mixer berkecepatan rendah. Lalu matikan mixer.
- Tambahkan margarin leleh dan santan dalam adonan, aduk balik dengan spatula. Lalu masukkan keju, aduk lagi.
- Tuag adonan dalam loyang, panggang pada suhu 180 derajat selama 50 menit sampai matang.
2. Resep Lapis Legit Gulung Keju
lapis legit gulung keju (instagram.com/looyenyen)Bahan-bahan A:
- 100 gram gula halus
- 12 butir kuning telur
Bahan-bahan B:
- 30 gram protein sedang
- 20 gram keju
- 25 gram susu bubuk
Bahan-bahan C:
- 180 gram margarin
- pewarna kuning
Bahan-bahan D:
- 75 gram keju parut
- 75 gram kental manis
Cara Membuat:
- Aduk dengan mixer semua bahan A dalam satu wadah sampai tercampur, kental, dan mengembang.
- Masukkan dan ayak bahan B ke dalam adonan tadi. Aduk sampai rata.
- Tambahkan bahan C dalam adonan, aduk dengan spatula.
- Olesi loyang dengan mentega dan lapisi baking paper. Tuangkan dan ratakan adonan, beri parutan keju di atasnya, panggang pada oven bersuhu 180-190 derajat selama 10 menit.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Lalu olesi bagian atasnya dengan susu kental manis kemudian gulung perlahan dan rapi.
3. Resep Muffin Keju
muffin keju (instagram.com/the_sutedjos_family)Bahan-bahan:
- 100 gram gula pasir
- 200 ml susu cair
- 150 gram tepung
- 75 gram butter
- 160 gram keju parut
- 75 ml minyak sayur
- 1/2 sdt vanili
- 80 gram gula pasir
- 11/2 sdt baking powder
Cara Membuat:
Editor’s picks
- Siapkan panci, masukkan maizena, susu cair, dan 100 gram gula. Masak di atas api kecil, aduk dengan whisker hingga meletup-letup. Lalu matikan api.
- Pindahkan adonan dalam wadah, lalu tambahkan keju dan butter. Aduk sampai rata.
- Masukkan juga minyak sayur dan 1 butir telur ke dalam adonan, aduk dengan spatula lagi.
- Tambahkan sisa telur dan gula dalam adonan, aduk rata. Masukkan dan ayak campuran tepung dan baking powder sampai rata saja, agar tidak overmixed.
- Tuang adonan dalam cup, lalu taburi topping kismis di atasnya sesuai selera. Panggang selama 30-35 menit dalam oven bersuhu 170 derajat. Setelah matang, angkat dan sajikan
Baca Juga: 5 Tips Kunci Memanggang Chiffon Cake agar Tak Kempis atau Bantat
4. Resep Sponge Cake Keju
sponge cake keju (instagram.com/koleksiresepsj)Bahan-bahan:
- 8 butir kuning telur
- 100 gram gula
- 4 butir putih telur
- 100 gram tepung
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram maizena
- 115 gram butter
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula sampai mengembang dalam wadah.
- Lalu masukkan terigu, susu bubuk, dan maizena yang telah diayak dalam adonan, aduk rata.
- Panaskan dan lelehkan butter masukkan dan aduk ke dalam adonan.
- Tuang adonan dalam loyang, jangan lupa olesi mentega di bagian dalamnya. Lalu panggang hingga matang selama 40 menit pada suhu 170 derajat.
- Setelah matang, dinginkan kue di atas cooling rack lalu olesi dengan butter cream dan keju di atasnya.
5. Resep Bolu Keju Panggang
Bolu keju (instagram.com/kitchenzen_)Bahan-bahan:
- 120 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 125 gram margarin
- 120 gram tepung kunci biru
- 10 gram susu bubuk
- 10 gram maizena
- 1 sdt emulsifier
- Garam secukupnya
Bahan Tambahan:
- Keju dan buttercream untuk hiasan
Cara Membuat:
- Aduk bersamaan gula, emulsifier, telur, dan garam dengan mikser sampai kental mengembang.
- Masukkan mentega leleh, tepung terigu, maizena dan susu bubuk secara bergantian, aduk dengan spatula.
- Tuang adonan dalam loyang yang sebelumnya diolesi mentega dan diberi taburan tepung.
- Panggang hingga matang pada suhu 170 derajat
- Setelah matang dan dingin, olesi buttercream dan tambahkan parutan keju di bagian atas.
6. Resep Cake Butter Keju
cake butter keju (instagram.com/uthinute)Bahan-bahan:
- 200 gram butter
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 30 gram susu bubuk
- 175 gram tepung terigu
- 1/2 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
- 50 gram keju parut
Cara Membuat:
- Kocok butter, gula pasir, dan garam sampai lembut.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok menggunakan mixer.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan vanili lalu masukkan dalam adonan. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan keju, aduk dengan spatula. Lalu masukkan dalam cetakan berbentuk tulban berukuran 20cm. Jangan lupa taburi tepung dan beri olesan mentega permukaan loyangnya
- Panggang selama 45 menit di oven bersuhu 180 derajat dengan api atas bawah. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Natal takkan lengkap tanpa kehadiran kue-kue di atas di meja. Teksturnya yang empuk saat digigit sangat disukai siapa saja. Meski terlihat simpel, namun rasanya manis legit dan enak saat dipadukan dengan minuman apapun.
Kalau kamu, Natal kali ini mau bikin kue yang mana?
Baca Juga: 10 Step Penting untuk Mendapatkan Cake yang Mulus, Gak Susah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
