Resep Es Krim Mochi 5 Bahan, Ide Jualan yang Penuh Cuan!

Cara Membuat Es Krim Mochi

ilustrasi membuat mochi (vecteezy.com/JOYI CHANG)

1. Siapkan cetakan bulat mini yang dilapisi dengan plastik. Taruh satu sendok makan es krim ke dalamnya. Bekukan selama empat jam.
2. Setelah itu, siapkan wadah dan campurkan tepung beras dan gula pasir. Tambahkan air dan aduk hingga rata. Tutup wadah dan microwave selama satu menit.
3. Kemudian aduk, tutup, dan masukkan microwave selama satu menit lagi. Aduk kembali, tutup, dan masukkan microwave lagi hingga adonan menjadi kental dan lengket, selama 20-90 detik.
4. Taburi selembar kertas roti berukuran besar dengan tepung maizena. Bentuk adonan  berbentuk datar dan taburi lagi bagian atasnya dengan tepung maizena.
5. Gulung adonan hingga ketebalan rata, beri tepung maizena agar tidak lengket. Geser adonan di atas kertas roti ke loyang besar.
6. Angkat dan buang kertas roti. Lalu, potong adonan menjadi 12. Tempatkan setiap adonan lembaran pada plastik.
7. Isi dengan bola es krim yang sudah membeku. Sebaiknya, gunakan jari basah untuk menutup bulatannya.
8. Gunakan plastik untuk membungkus bola mochi. Putar bagian atas dengan kuat agar bentuknya sempurna.
9. Setelah setiap bola dibungkus, taruh di freezer hingga beku. Jika sudah siap, keluarkan mochi dari plastiknya dan nikmati saat cuaca panas atau bisa dijual.

Tips Membuat Es Krim Mochi

ilustrasi es krim mochi (vecteezy.com/akimomia)

Adonan mochi akan lebih baik bila dibentuk selagi panas. Bila adonan dibiarkan mendingin, maka akan semakin sulit untuk membentuknya. Oleh karena itu agar tidak mengalami luka bakar, kamu bisa menggunakan bantuan rolling pin atau sendok.

Selain itu agar lebih saat dibentuk, jangan lupa untuk menaburi bagian atas adonan mochi dengan tepung maizena. Kemudian, bolak-balik adonan mochi dengan lembut agar seluruh permukaannya terlapisi dengan tepung maizena. Mudah 'kan? Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Mochi supaya Tidak Kering, Kekenyalan Tetap Terjaga!