Kue spikoe khas Surabaya sudah ada sejak tahun 1976. Teksturnya padat dan lembut membuatnya terasa sangat nikmat.
Simak cara membuat spikoe resep kuno yang lembut berikut ini! Kalau di tempat tinggalmu susah mendapatkannya, gak perlu harus selalu ke Surabaya dulu. Kamu juga bisa bikin sendiri, kok.
Bahan-bahan:
Masukkan telur bersama gula dan SP ke dalam wadah, aduk sampai mengental. Tambahkan semua bahan kecuali margarin cair ke dalamnya sembari diayak biar lembut. Tuang margarin cair, kemudian aduk kembali.
Ambil 1/3 bagian adonan, kemudian masukkan ke dalam wadah terpisah. Tambahkan pasta cokelat dan pewarna cokelat ke dalamnya, aduk merata. Campurkan sisa adonan dengan pewarna kuning, lalu sisihkan.
Tuang adonan ke dalam tiga loyang terpisah yang telah diberikan margarin dan alas roti. Dua loyang berisi adonan berwarna kuning, sedangkan satu loyang berisi adonan cokelat. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
Keluarkan dari oven, kemudian olesi dengan selai stroberi di bagian atasnya. Tumpuk satu per satu adonan secara perlahan, lalu potong sesuai selera sebelum disajikan.
Itulah cara membuat dan resep spikoe resep kuno yang bisa kamu tiru. Gak perlu jauh-jauh ke Surabaya demi mencicipinya, selamat mencoba resep makanan lezat tersebut!