Saat ini, olahan tahu sudah menjadi makanan primadona disemua kalangan. Tahu aci misalnya. Potongan tahu yang gurih dibalut dengan kriuknya aci dan dicocol dengan sambal kecap, wah pastinya membuat siapapun ingin segera mencicipinya.
Tidak heran jika gorengan satu ini sempat viral di media sosial. Langsung saja kita simak ulasan resep untuk membuat tahu aci anti gagal, berikut ini, yuk!
Sebelum memasak, kita persiapkan sederet bahan dan bumbu tahu aci, berikut ini, ya.
Bahan aci
Bahan sambal kecap
Campurkan tepung sagu dan tepung tapioka, lalu diaduk hingga merata. Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus, garam, lada putih, dan kaldu bubuk.
Pastikan bahwa bumbu sudah tercampur merata, ya. Kemudian, siram adonan dengan air panas sebanyak 200 ml.
Untuk ukuran potongan tahu, bisa disesuaikan dengan selaramu, ya. Olesi tahu dengan adonan aci secukupnya.
Panaskan minyak untuk menggoreng aci. Goreng tahu aci sampai matang dan garing. Tahu aci yang sudah matang akan berubah warna lebih kecokelatan.
Siapkan bahan-bahan untuk membuat sambal kecap, berikut ini, ya.
Bahan sambal kecap:
Iris tipis bawang merah dan cabe rawit sesuai selera. Aduk bersamaan dengan cuka, kecap manis, garam dan kaldu. Jangan lupa, tes rasanya. Sambal kecap tahu aci sudah siap disajikan.
Selain sebagai cemilan, tahu aci bisa dijadikan sebagai sumber pendapatanmu, loh. Caranya dengan menjualnya sebagai usaha makanan sampingan. Untuk ketahanan dari tahu aci ini, bisa sampai seminggu lebih di dalam kulkas. Bahkan, jika tidak dijual secara langsung dalam bentuk matang, kamu bisa menjualnya dalam bentuk frozen food.
Tahu aci anti gagal ini dapat dinikmati dengan nasi putih hangat atau bisa juga sebagai cemilan di rumah. Cara memasaknya pun cukup mudah, jadi siapapun bisa membuatnya. Untuk sambalnya, kamu juga bisa menambahkan saos pedas sesuai dengan seleramu, ya.
Selamat mencoba!