- 4 buah telur ayam
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah jahe
- 400 ml santan
- 1 lembar daun jeruk purut
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdm minyak samin
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt bubuk pala
- 1 sdt bubuk kunyit
Resep Telur Kari Pedas, Pedasnya Bikin Ketagihan
1. Bahan-bahan yang diperlukan
2. Persiapan sebelum memasak
- Potong kecil-kecil cabai rawit
- Cincang kasar jahe
- Cincang halus bawang merah dan bawang putih
3. Cara mengolah telur
- Siapkan dandang, rebus telur selama 12 menit, kupas kulit telur
- Potong telur menjadi dua bagian
- Siapkan wajan, panaskan 2 sdm minyak samin di dalamnya dengan api sedang
- Tambahkan telur, rebus hingga bagian luar telur terlihat renyah
4. Cara memasak telur kari pedas
- Siapkan wajan, panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium bau harum
- Tambahkan jahe, cabai rawit, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk pala, 1 sdm minyak samin, aduk hingga merata dan biarkan selama semenit
- Masukkan santan, daun jeruk purut, aduk hingga tercampur rata
- Masukkan telur, masak hingga mendidih dan mengental
5. Cara menyajikan telur kari pedas
Sajikan telur kari pedas di dalam mangkok. Hidangan hangat ini cocok dinikmati ketika cuaca sedang dingin. Tambahkan nasi hangat atau sumber karbohidrat pilihan lainnya.
Nah, itulah resep dan cara membuat telur kari pedas. Semoga menjadi inspirasi masakanmu, yah.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
