Resep Puding Roti Karamel Panggang yang Lembut dan Lumer di Lidah

2. Tata roti tawar dan kismis di dalam cetakan

ilustrasi membuat puding roti karamel panggang (instagram.com/dapur.mbokju)

Potong roti tawar sesuai selera, lalu letakkan di dalam wadah tahan panas, seperti pyrex, aluminium foil cup, atau mangkuk keramik. Kemudian, beri taburan kismis di atasnya. Aduk agar kismis bisa tercampur secara merata, lalu sisihkan.

Jika punya kacang kenari atau choco chip, kamu juga bisa menambahkan kedua bahan itu sebagai topping puding roti karamel panggang. Kacang kenari dan choco chip itu bisa menambah tekstur dan kenikmatan puding roti karamel panggang, lho.

3. Masak saus karamel hingga mengental

ilustrasi membuat karamel (instagram.com/thefunsizedfoodie)

Lelehkan gula pasir menggunakan panci berukuran sedang dengan api kecil hingga meleleh sempurna. Setelah meleleh sempurna, masukkan mentega, lalu aduk perlahan menggunakan whisk hingga meleleh.

Setelah itu, masukkan whipped cream cair sambil terus diaduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan mengental. Tuangkan susu cair UHT, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Kemudian, matikan kompor dan sisihkan hingga menghangat.

Berikutnya, kocok telur dan kayu manis di mangkuk berukuran sedang menggunakan whisk. Tuangkan karamel ke dalam mangkuk berisikan kocokan telur. Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu saring untuk menghilangkan gumpalan.

Baca Juga: 5 Resep Puding Gula Merah, Manis dan Lembutnya Bikin Nagih

4. Tuang karamel di wadah berisi potongan roti, lalu panggang

ilustrasi memanggang puding roti karamel panggang (instagram.com/mirabelleyeoh)

Tuang campuran karamel ke dalam wadah berisi potongan roti tawar yang telah ditata bersama kismis. Tuang secara merata, lalu biarkan selama kurang lebih 30 menit agar potongan roti tawar bisa benar-benar menyerap campuran karamel yang telah dituangkan.

Setelah itu, panggang puding roti karamel menggunakan oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 30 menit. Kemudian, keluarkan puding roti karamel dari oven, lalu sisihkan.

5. Puding roti karamel panggang siap disajikan!

ilutrasi puding roti karamel panggang (instagram.com/ms.rinadedik)

Puding roti karamel panggang paling enak dinikmati selagi masih hangat atau setelah didinginkan di kulkas. Perpaduan rasa karamel yang manis dan roti yang lembut membuat puding roti karamel panggang cocok dijadikan sebagai dessert mewah berbagai acara.

Bagi yang gak begitu suka dengan rasanya yang terlalu manis, kamu bisa menambahkan jumlah takaran susu cair dan telur yang digunakan. Misalnya, 600 ml susu cair UHT berarti harus menggunakan 6 butir telur. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Puding Alpukat Oreo Cokelat, Kenyal dan Manis di Mulut!