5 Tips Memasak Nasi biar Wangi dan Pulen, Makan Jadi Lebih Lahap!

Pertama, pilih beras yang berkualitas bagus. Beras berkualitas baik teksturnya akan lebih pulen. Ciri-cirinya, warnanya putih alami, aromanya wangi seperti susu atau pandan, tidak mudah hancur, tidak mudah menggumpal, serta tidak banyak kutu atau semut. 

Sebelum dimasak, tentu saja beras harus dicuci terlebih dahulu supaya semua kotorannya habis. Namun, lebih baik jangan mencucinya lebih dari tiga kali.

Jangan menganggap bahwa semakin banyak dicuci, maka akan semakin bersih berasnya. Hal tersebut justru menghilangkan serat pada beras. 

Berikutnya, perhatikan perbandingan antara beras dan air. Kalau terlalu banyak menuangkan air, maka beras akan lembek. Sedangkan, kalau airnya terlalu sedikit, teksturnya akan kering dan keras.

Tipsnya, gunakan perbandingan 1:2 untuk beras dan air. Satu gelas beras membutuhkan dua gelas air. Beberapa orang menggunakan satu ruas jarinya sebagai tanda takaran air yang pas.

Meski beras pilihanmu sudah berkualitas baik, tak ada salahnya memberikan bumbu tambahan. Hal tersebut akan menambah aroma dan rasa dari beras itu sendiri.

Untuk membuat rasanya menjadi lebih gurih, tambahkan sedikit garam, minyak kelapa, atau minyak zaitun. Sedangkan, untuk membuat nasinya jadi wangi, tambahkan daun pandan atau sedikit cuka.

Kalau suka dengan rasa nasi yang kaya, tambahkan daun salam, irisan bawang, dan serai. Selanjutnya, biar nasinya tak cepat basi, tambahkan perasan jeruk lemon atau nipis. 

Tips terakhir, aduk beras yang setelah 20-30 menit setelah dimasak. Sesudah matang, diamkan nasi selama kurang lebih 10 menit, supaya bagian bawahnya matang sempurna.  Kalau sudah, aduk nasi yang sudah matang biar uap airnya keluar, sehingga tidak mudah basi.

Itulah beberapa tips memasak nasi biar pulen dan wangi. Semoga tips-tips di atas bisa membantumu saat memasak nasi, ya!