Ikan bawal merupakan bahan dapur yang terkenal memiliki rasa gurih dan manis. Ikan ini bisa dimasak dengan metode apapun, termasuk tim ikan yang simpel dan sukses menghadirkan tekstur lembut memikat.
Pembuatan tim ikan bawal yang enak juga dapat didukung dengan tips memasak yang tepat. Lima di antaranya bisa kamu cek berdasarkan catatan berikut ini.
Kebanyakan ikan memang kerap meninggalkan bau amis yang khas. Untuk meminimalisir hal tersebut, disarankan agar selalu memilih ikan segar sebelum dimasak. Kalau bisa, cari ikan yang masih hidup sebelum diolah jadi aneka masakan.
Dalam konteks pengolahan ikan bawal, setelah bahan tersebut dibersihkan sebaiknya segera dilumuri badan ikan menggunakan perasan air jeruk nipis. Tunggu 10 menit, lalu bilas sampai bersih untuk meningkatkan aroma dan rasa masakan.
Selain bumbu berbentuk saus, tim ikan bawal juga memerlukan rempah segar untuk menambah rasa dan aroma masakan. Sebut saja jahe, bawang putih, daun bawang, sampai cabai sekalipun.
Bahan-bahan ini dapat diiris untuk membuat keharumannya semakin keluar. Bukan cuma digunakan di atas ikan, sebagian bahan juga sebaiknya dimasukkan ke dalam badan ikan. Cara ini akan membuat tim ikan semakin harum dan rasanya meningkat lebih nikmat.
Tim ikan bawal juga sebaiknya dilengkapi dengan tambahan minyak wijen. Bahan satu ini sudah lama diandalkan untuk memberikan rasa gurih dan aroma nutty istimewa. Dengan tambahan minyak wijen, ikan bawal juga semakin enak tanpa khawatir ada sensasi amis.
Minyak wijen bisa kamu masukkan terakhir sebelum tim ikan diangkat dalam jumlah secukupnya. Bahan ini bakal membuat aroma ikan bawal semakin sedap, berpadu dengan rempah-rempah segar yang sudah kamu siapkan sebelumnya.
Untuk memastikan ikan bawal tidak menyisakan amis, kamu juga harus loyal terhadap pemakaian aromatik. Bahan ini berperan membentuk aroma dan rasa masakan yang lebih kompleks. Tim ikan bawal pun akan memiliki rasa nikmat yang membuat nafsu makan meningkat.
Sebelumnya, telah disebutkan ada jahe, bawang putih, sampai daun bawang untuk bumbu iris. Selain itu, kamu bisa juga menggunakan batang serai, daun salam, sampai daun jeruk untuk menambah kekayaan aroma pada masakan tersebut.
Untuk memberikan ekstra gurih dan aroma, kamu juga bisa memasukkan bawang goreng sebagai pelengkap. Garnish tersebut dapat dibuat sendiri memakai bawang putih yang sudah dicincang dan dimasak sampai kecokelatan.
Saat dicampur ke atas ikan, bawang goreng akan membentuk aroma gurih yang memanjakan lidah. Bila terlalu berat, kamu bisa tambahkan juga daun ketumbar sampai irisan cabai. Warna tim ikan bawal pun akan semakin variatif.
Memasak tim ikan bawal yang enak bisa didapat dengan tips di atas. Memasak makanan yang enak harus dibuat menggunakan bahan segar dan jangan pelit bumbu. Masak tim ikan bawal sampai matang, biar rasa ikan jadi maksimal!