5 Tips Membuat Bakwan Jagung yang Garing dan Renyah

27 Mei 2023, 08:50 WIB

Ilustrasi bakwan jagung (commons.wikimedia.org/Gunawan Kartapranata)

Bakwan jagung menjadi gorengan favorit banyak orang Indonesia. Perpaduan rasa manis dan gurih bakwan jagung begitu memanjakan lidah.

Makanan ini kerap dijadikan camilan hingga lauk makan, karena cukup mengenyangkan. Terlebih jika bakwan jagung disantap bersama sambal pedas. Dijamin nikmatnya makin bertambah, deh!

Membuat bakwan jagung terbilang sederhana, tetapi ada tips yang membuat gorengan ini lebih istimewa. Kelima tips membuat bakwan jagung berikut ini bakal menghasilkan tekstur garing dan renyah.

1. Pilih jagung segar berkualitas

ilustrasi jagung (pixabay.com/Abdulhakeem Samae)

Pastikan kamu memilih jagung yang segar untuk dimasak menjadi bakwan. Penggunaan bahan ini akan membuat bakwan lebih renyah dibandingkan jagung lama.

Selain itu, jangan lupa untuk mengiris jagung tipis saja, supaya hasil bakwan gorenng benar-benar garing setelah diangkat dari wajan. Kamu dapat memipili jagung tersebut juga, lho.

2. Tambahkan tepung beras ke dalam adonan

ilustrasi tepung beras (pixabay.com/Hans)

Tahukah kamu, dalam pembuatan gorengan yang renyah, penggunaan tepung terigu saja tidak cukup. Ketika membuat bakwan jagung, kamu bisa menambahkan beberapa sendok tepung beras ke dalam adonan tepung.

Fungsi tepung beras adalah untuk mengentalkan adonan dan memberi kerenyahan maksimal. Selain itu, renyahnya juga akan tahan lama saat bakwan jagung disajikan.

3. Goreng bakwan dengan minyak panas

ilustrasi menuangkan minyak ke dalam wajan (pexels.com/cottonbro studio)

Bakwan jagung harus digoreng di dalam minyak panas supaya hasilnya garing dan renyah. Tuang banyak minyak ke dalam wajan, lalu nyalakan kompor dengan api sedang.

Tunggu beberapa saat hingga kondisi minyak berubah panas. Dengan begitu, adonan bakwan jagung siap digoreng sampai matang.

4. Gunakan wajan yang besar

ilustrasi menuang minyak di dalam wajan (pexels.com/RODNAE Productions)

Supaya lebih mudah saat menggoreng bakwan jagung, disarankan memasak memakai wajan datar yang lebar. Hal ini akan membuat kamu lebih mudah meletakkan adonan dan membuat bakwan tidak gampang menempel satu sama lain.

Meski begitu, wajan lain yang ada di rumah tetap bisa dipakai, tetapi kalau bisa adonan jangan diletakkan terlalu berhimpitan. Goreng adonan bakwan jagung dalam jumlah sewajarnya.

5. Tiriskan bakwan supaya tidak berminyak

ilustrasi proses menggoreng (pixabay.com/shoaib atif)

Terakhir, setelah bakwan jagung diangkat dari penggorengan, pastikan kamu meniriskannya terlebih dahulu. Gunakan kertas minyak atau tisu khusus makanan untuk membantu menyerap minyak berlebih pada gorengan. Cara ini efektif membuat bakwan renyah lebih lama dan tidak akan terlalu berminyak saat disajikan.

Bakwan jagung menjadi salah satu makanan yang sangat digemari anak-anak sampai orang dewasa. Makanan tersebut bakal semakin renyah dan garing jika kamu mengikuti lima tips di atas. Cocok buat dijadikan camilan atau lauk makan, nih!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.