5 Tips Membuat Caramel Macchiato ala Kafe, Rasanya Creamy Banget!

Susu memegang peran penting dalam menentukan rasa dan tekstur caramel macchiato. Menggunakan susu full cream akan menghasilkan sensasi creamy yang lebih tebal dan lembut di lidah. Kandungan lemaknya membantu menyatukan rasa kopi dan karamel agar tidak terasa tajam.

Penggunaan susu rendah lemak sering kali membuat minuman terasa kurang padat dan cepat hambar. Sebaliknya, susu full cream lebih mudah membentuk foam yang halus saat dipanaskan. Inilah yang membuat caramel macchiato buatan rumah terasa seperti racikan barista.

Memanaskan susu tidak bisa dilakukan sembarangan karena suhu sangat memengaruhi rasa. Idealnya, susu dipanaskan hingga hangat sekitar 60–65 derajat Celsius, bukan sampai mendidih. Suhu yang terlalu tinggi bisa membuat susu terasa pahit dan merusak teksturnya.

Jika suhunya berlebihan, foam susu cenderung tidak stabil dan mudah pecah. Sebaliknya, suhu yang tepat membantu memunculkan rasa manis alami tanpa tambahan gula. Di sinilah tekstur smooth caramel macchiato bisa benar-benar terasa.

Meski identik dengan rasa manis, caramel macchiato tetap mengandalkan kopi sebagai elemen utama. Espresso paling sering digunakan karena rasanya pekat dan aromanya khas. Namun, jika tidak memiliki mesin espresso, kopi tubruk yang diseduh kental atau kopi dari moka pot bisa jadi pilihan pengganti.

Kopi yang terlalu ringan akan mudah kalah oleh manisnya susu dan karamel. Perbandingan rasa yang seimbang membuat minuman tidak terasa enek. Dengan kopi yang tepat, karakter caramel macchiato jadi lebih tegas dan berlapis.

Saus karamel memang jadi bintang utama, tapi penggunaannya harus tetap terkontrol. Terlalu banyak karamel bisa membuat minuman terasa terlalu manis dan menutupi rasa kopi. Sebaliknya, jika terlalu sedikit, karakter caramel macchiato jadi kurang terasa.

Menaruh saus karamel di dasar gelas dan di atas foam membantu rasa manisnya menyatu secara bertahap. Teknik ini membuat karamel tidak langsung menutup rasa kopi. Dengan begitu, minuman terasa pas dan gak bikin enek.

Salah satu keunikan caramel macchiato terletak pada layer-nya yang khas. Kopi yang dituangkan terakhir akan perlahan bercampur dengan susu, bukan langsung menyatu. Cara ini menghasilkan tampilan yang lebih rapi dan menarik.

Selain menarik secara visual, layer ini juga memengaruhi pengalaman rasa. Kamu akan merasakan manis dan creamy terlebih dulu, lalu disusul pahit kopi di akhir. Sensasi berlapis inilah yang membuat caramel macchiato terasa spesial seperti di kafe.

Membuat caramel macchiato ala kafe ternyata gak sesulit yang dibayangkan, asalkan tahu teknik dan takarannya. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menikmati kopi creamy favorit tanpa harus keluar rumah. Jadi, sekarang waktunya kamu coba sendiri di rumah dan racik caramel macchiato sesuai selera.