8 Tips Membuat Kue Cubit yang Empuk dan Seenak Buatan Abang-abang
Kue cubit adalah jajanan tradisional yang sering dijumpai di pinggir jalan. Bentuknya kecil, imut dan teksturnya empuk. Selain itu kue ini juga bisa dipadukan dengan berbagai macam topping sehingga rasanya makin lezat.
Meski terlihat mudah, tapi ada beberapa tips yang perlu diperhatikan saat membuat kue cubit yang empuk dan mirip buatan abang-abang pinggir jalan. Simak semua tips di bawah, ya!
1. Supaya mengembang dan gak bantat, tambahkan baking soda dan baking powder. Campurkan bersama bahan keringnya, ya
2. Campurkan semua bahan kering terlebih dahulu, lalu masukkan bahan basah bertahap. Aduk perlahan agar glutennya tidak terbentuk
3. Berbeda dari brownies atau bolu, adonan telur pada kue cubit hanya perlu dikocok sebentar hingga berwarna putih saja, tak perlu kental atau kaku, ya!
4. Ganti air dengan santan atau susu agar hasilnya lebih gurih dan empuk
5. Gunakan tepung protein sedang untuk membuat kue cubit. Kamu juga bisa menambahkan tepung sagu agar hasilnya makin kenyal
6. Margarin memberikan rasa lebih gurih pada kue cubit dibandingkan mentega. Gunakan juga sebagai olesan cetakan, agar warna kuenya cokelat keemasan
7. Tambahkan topping saat adonan mulai meletup atau muncul gelembung pada bagian atas adonan
8. Jangan lupa panaskan cetakan dengan api sedang sebelum memasukkan adonan. Lalu kecilkan api saat adonan mulai dimasukkan agar tidak gosong
Disukai anak kecil maupun dewasa, kue cubit ini bakalan langsung habis begitu matang, lho. Cocok banget jadi camilan di rumah karena bikinnya mudah dan bahannya murah. Jika suka dengan kue cubit yang empuk dan lembut, jangan lupa pakai tips di atas, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
