5 Tips Menggoreng Ikan Asin biar Gak Mudah Hancur
Apakah kamu penggemar ikan asin? Salah satu jenis ikan yang asin dan gurih ini memang digemari. Biasanya, ikan asin dijadikan sebagai pelengkap nasi pecel, nasi jagung, sayur asem, dan sayur lodeh.
Sayangnya, menggoreng ikan asin menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Hal tersebut disebabkan tekstur ikan asin yang mudah hancur saat digoreng.
Untuk mengatasi permasalahan tersebut, simak lima tips menggoreng ikan asin biar gak mudah hancur berikut ini. Gampang, kok!
1. Dibalut dengan tepung
Ada beberapa jenis ikan asin yang teksturnya memang mudah hancur saat digoreng. Oleh karena itu, sebelum digoreng, ikan asin harus dibalut dengan tepung terlebih dahulu. Kamu bisa menggunakan adonan tepung basah atau tepung kering.
Siapkan wadah, lalu masukkan beberapa sendok tepung terigu, tepung beras, dan air. Kemudian, tuang air, aduk hingga rata. Tambahkan bawang putih dan kunyit bubuk untuk memperkaya rasanya. Setelah itu, goreng ikan asin seperti biasa hingga matang.