- 180 gram daging ayam giling
- 3-4 buah tahu putih
- 1 butir telur ayam kampung
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3/4 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang (bagian hijaunya saja), iris tipis
- biji wijen secukupnya
- Bahan saus cocolan:
- 3 sendok makan air
- 3 sendok makan air matang
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada bubuk
Resep Tahu Ayam Kukus ala Olivia MasterChef, Cocok untuk Diet!
2 min read
Intinya Sih
Olivia Tommy Putri, jebolan MasterChef Indonesia Season 8, membagikan resep tahu ayam kukus sebagai camilan tinggi protein dan menu diet rendah lemak.
Hidangan ini memadukan tahu putih lembut dengan ayam cincang berbumbu, lalu dikukus agar menjadi lauk keluarga yang gurih dan tidak amis.
Ayam harus segar; tingkat kepedasan bisa ditambah, sementara tahu dapat dikeruk sebagian agar adonan ayam lebih kokoh saat dikukus.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Saat membutuhkan camilan sehat dan tinggi protein, tetapi rasanya gak mengecewakan lidah, kamu bisa coba membuat tahu ayam kukus. Sajian ini memadukan kelembutan tahu putih dengan gurihnya olahan daging ayam cincang yang kaya bumbu.
Proses pembuatannya yang dikukus menjadikan hidangan ini rendah lemak dan sangat cocok dijadikan menu diet harian maupun lauk favorit keluarga. Kamu bisa mengadopsi resep tahu kukus ayam dari jebolan MasterChef Indonesia Season 8, Olivia Tommy Putri atau yang akrab disapa Olivia. Rasanya nikmat dan dijamin bakal bikin siapa saja ketagihan sejak suapan pertama.
Penasaran bagaimana cara meracik bahan-bahannya agar matang meresap dan tidak amis? Yuk, intip resep tahu ayam kukus ala Olivia MasterChef Indonesia berikut ini!
Resep Tahu Ayam Kukus ala Olivia MasterChef
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 5-6 Portion |
Bahan Tahu Ayam Kukus ala Olivia MasterChef
Cara Membuat
| 1. Campur bahan tahu ayam. | Masukkan semua bahan, kecuali tahu putih dan bahan saus, ke dalam mangkuk. Aduk sampai merata. |
| 2. Potong tahu. | Potong tahu putih dengan ketebalan sekitar 1,5 cm. |
| 3. Tata adonan di atas tahu. | Ambil 1 sdm adonan, lalu tata di atas tahu sembari dirapikan, agar tidak luber. Ulangi langkah ini sampai adonan dan tahu habis. Tata tahu di wadah tahan panas. |
| 4. Campur bahan saus. | Masukkan semua bahan saus ke dalam mangkuk kecil, lalu aduk merata. Tuang saus ke dalam wadah berisi tahu dan ayam. |
| 5. Kukus tahu ayam sampai matang. | Didihkan air di dalam kukusan. Masukkan tahu dan ayam, lalu kukus selama 10-15 menit. Matikan api, lalu angkat masakan perlahan. Diamkan pada suhu ruang sampai uap panasnya hilang. |
| 6. Penyajian. | Tahu ayam kukus ala Olivia MasterChef siap disajikan dengan taburan daun bawang dan biji wijen secukupnya. |
Tips Membuat
- Sebelum dimasak, pastikan daging ayam yang digunakan untuk membuat tahu ayam ala Olivia MasterChef ini dalam keadaan bagus, segar, dan kualitasnya masih terjaga. Kamu bisa membeli daging ayam giling langsung di supermarket atau digiling sendiri di rumah dengan chopper.
- Kalau suka pedas, kamu boleh menambahkan bubuk cabai ke dalam saus atau irisan cabai rawit.
- Jika khawatir adonan ayamnya ambyar, kamu boleh menggunakan metode lain. Iris tahu lebih tebal, lalu keruk bagian tengahnya sedikit saja (jangan sampai tembus ke bagian bawah atau belakang). Sisa tahu yang dikeruk boleh dicampur dengan adonan ayam.
Demikian resep tahu ayam kukus ala Olivia MasterChef yang bisa langsung kamu coba di rumah. Mudah banget, kan? Bisa jadi menu sehari-hari yang nikmat, termasuk saat diet atau sedang kurang enak badan. Selamat memasak!
