10 Tips Mudah Membuat Crepes yang Renyah dan Antigagal, Cobain Yuk!
Hidangan penutup asal Prancis ini bisa disajikan dalam dua cara, basah dan kering. Banyak orang yang lebih menyukai crepes kering, karena rasanya lebih renyah ketika dimakan.
Gak harus selalu beli, sebenarnya kita bisa bikin crepes di rumah, lho. Bahannya mudah dan praktis banget, sehingga gak bikin pusing. Biar crepes buatanmu berhasil dan terasa lezat, coba ikuti beberapa tips dan trik membuatnya berikut ini, ya!
1. Patuhi resep yang digunakan. Hanya butuh lima bahan sederhana untuk menghasilkan crepes yang renyah, yakni telur, susu, tepung terigu, mentega cair, dan garam
2. Pastikan tingkat kekentalan adonan tak terlalu tebal atau sebaliknya. Jika masih terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu biar kentalnya pas
3. Untuk hasil yang lebih halus dan krispi, kamu bisa menyaring adonan dulu. Hal ini bisa membuang adonan yang masih menggumpal
4. Sebelum dimasak, istirahatkan adonan sekitar 30 menit. Adonan bakal menyerap lebih banyak cairan dan membuatnya lebih lembut
5. Memasak crepes harus menggunakan wajan antilengket. Ini adalah kunci supaya tekstur crepes lebih renyah, halus, dan tipis
6. Olesi wajan dengan mentega. Selain tidak lengket, rasa crepes bakal lebih nikmat. Oles secukupnya, supaya crepes gak berminyak
7. Biar seragam, ukur setiap satu porsi adonan crepes dengan gelas ukur. Hal ini akan membantumu mendapatkan porsi yang tepat setiap kali menuangnya ke dalam wajan
8. Supaya adonan crepes tak mudah gosong saat dimasak, gunakan api kecil. Adonannya yang tipis bakal lebih cepat menyerap panas
9. Hindari melipat crepes ketika adonannya masih basah. Hal ini membuat sisi crepes tak renyah, bahkan robek. Tunggu sampai kering ya
10. Berikan isian atau topping secukupnya. Kalau terlalu banyak, kamu akan kesusahan saat melipatnya dan malah berceceran nantinya
Itulah beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan saat membuat crepes di rumah. Dijamin hasilnya bakal sesuai ekspektasi banget, deh. Selamat mencoba!
