10 Tips Mudah Membuat Crepes yang Renyah dan Antigagal, Cobain Yuk!

03 Jul 2021, 09:09 WIB

Hidangan penutup asal Prancis ini bisa disajikan dalam dua cara, basah dan kering. Banyak orang yang lebih menyukai crepes kering, karena rasanya lebih renyah ketika dimakan.

Gak harus selalu beli, sebenarnya kita bisa bikin crepes di rumah, lho. Bahannya mudah dan praktis banget, sehingga gak bikin pusing. Biar crepes buatanmu berhasil dan terasa lezat, coba ikuti beberapa tips dan trik membuatnya berikut ini, ya!

1. Patuhi resep yang digunakan. Hanya butuh lima bahan sederhana untuk menghasilkan crepes yang renyah, yakni telur, susu, tepung terigu, mentega cair, dan garam
thespruceeats.com
2. Pastikan tingkat kekentalan adonan tak terlalu tebal atau sebaliknya. Jika masih terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu biar kentalnya pas
therecipecritic.com
3. Untuk hasil yang lebih halus dan krispi, kamu bisa menyaring adonan dulu. Hal ini bisa membuang adonan yang masih menggumpal
foodsguy.com
4. Sebelum dimasak, istirahatkan adonan sekitar 30 menit. Adonan bakal menyerap lebih banyak cairan dan membuatnya lebih lembut
ilustrasi adonan (thekitchn.com)
5. Memasak crepes harus menggunakan wajan antilengket. Ini adalah kunci supaya tekstur crepes lebih renyah, halus, dan tipis
loveandoliveoil.com
6. Olesi wajan dengan mentega. Selain tidak lengket, rasa crepes bakal lebih nikmat. Oles secukupnya, supaya crepes gak berminyak
positivenewstrends.com
7. Biar seragam, ukur setiap satu porsi adonan crepes dengan gelas ukur. Hal ini akan membantumu mendapatkan porsi yang tepat setiap kali menuangnya ke dalam wajan
ilustrasi menuang adonan (chatelaine.com)
8. Supaya adonan crepes tak mudah gosong saat dimasak, gunakan api kecil. Adonannya yang tipis bakal lebih cepat menyerap panas
Menyalakan kompor (tastingtable.com)
9. Hindari melipat crepes ketika adonannya masih basah. Hal ini membuat sisi crepes tak renyah, bahkan robek. Tunggu sampai kering ya
tastessence.com
10. Berikan isian atau topping secukupnya. Kalau terlalu banyak, kamu akan kesusahan saat melipatnya dan malah berceceran nantinya
tasty.co
Itulah beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan saat membuat crepes di rumah. Dijamin hasilnya bakal sesuai ekspektasi banget, deh. Selamat mencoba!