10 Tips Antigagal Membuat Kentang Goreng, Dijamin Renyah Banget!
Momen berkumpul bersama keluarga rasanya kurang lengkap kalau gak ada camilan. Kentang goreng jadi salah satu yang paling sering dibuat. Teksturnya yang renyah dan lezat bikin suasana jadi makin seru.
Namun, masih banyak orang yang gagal membuat kentang goreng sendiri. Memang kelihatannya mudah, tapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Berikut beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat kentang goreng di rumah.
1. Pilih jenis kentang yang tepat. Hindari memilih yang masih baru matang dan manis, kandungan airnya terlalu banyak, sehingga kentang jadi lembek
2. Kupas kulit kentang hingga bersih, lalu potong beberapa bagian dengan ukuran seragam. Bilas air dingin, agar kelebihan patinya terbuang
3. Kamu juga bisa merendam potongan kentang dengan campuran air dingin dan cuka selama 30 menit. Kentang akan lebih terasa renyah
4. Keringkan kentang sebelum digoreng, agar tidak terjadi percikan minyak. Gunakan tisu atau handuk untuk mengeringkannya
5. Gunakan minyak baru untuk menggoreng. Jangan minyak bekas, ini bisa mempengaruhi tingkat kerenyahan dan warna kentang
6. Goreng kentang saat minyak benar-benar panas. Jika kamu memasukkannya sebelum panas, hasilnya akan lembab dan gak renyah
7. Hindari terlalu sering mengaduk kentang yang digoreng, tingkat kematangannya gak akan sempurna. Biarkan dulu hingga sisinya matang
8. Perhatikan tingkat kematangannya saat menggoreng, jangan sampai hangus di bagian satu sisinya, bikin pahit. Gunakan pula api berukuran sedang saja
9. Bumbui kentang goreng selagi panas. Minyak panas akan membantu bumbu lebih menempel, gunakan garam dan rempah seperti oregano
10. Saat akan menikmati, biarkan kentang sedikit lebih dingin dan sudah tak berminyak. Dengan memberi jeda, rasanya lebih renyah dan lembut
Itulah beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan saat membuat kentang goreng di rumah. Dijamin renyah dan nikmat banget!
