Resep Tongseng Ayam Jamur, Enak dan Bumbunya Nendang

Name: Resep Tongseng Ayam Jamur, Enak dan Bumbunya Nendang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

29 Nov 2023, 08:21 WIB

Izam Lisa

tongseng ayam jamur (instagram.com/viy.homecooking)

Tongseng ayam jamur adalah hidangan yang lezat dan cocok untuk dinikmati kapan pun. Dengan bumbu yang nendang dan cita rasa yang khas, hidangan ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan perut di hari-hari yang dingin.

Hidangan ini juga bisa jadi alternatif buat kamu yang sudah bosan makan tongseng kambing. Yuk, segera recook resep tongseng ayam jamur berikut ini!

Bahan membuat tongseng ayam jamur

ilustrasi bahan (pixabay.com/RitaE)

Yuk, catat bahan-bahan berikut ini:

200 gr ayam fillet
400 gr jamur kancing
400 ml kaldu ayam
300 ml santan
200 gr kol, iris tipis
3 sdm minyak goreng
2 sdt bubuk kari
2 batang serai
6 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
2 buah tomat, belah
6 buah cabe rawit merah
Bawang goreng, untuk taburan

Bumbu halus:

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabe merah
1 sdt garam
1 cm kunyit bakar
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat tongseng ayam jamur

ilustrasi memasak (pexels.com/tugay aydin)

Cara memasak:

Siapkan jamur dan ayam, lalu bersihkan dan potong sesuai selera. Haluskan bumbu lalu siapkan wajan untuk menumis bumbu halus.
Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan serai, masak hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi. Tambahkan bubuk kari, potongan jamur, dan ayam lalu masak hingga daging ayam berubah warna.
Tuangkan kaldu ayam dan santan, masak sambil diaduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
Masukkan potongan cabe rawit, tomat, dan kol. Tambahkan juga kecap manis lalu aduk kembali hingga semua bahan matang.
Setelah semuanya sudah pas, tuangkan dalam piring saji dan taburi dengan bawang goreng. Tongseng jamur ayam siap disajikan.

Kandungan gizi jamur

jamur (pexels.com/pixabay)

Jamur kancing adalah jenis jamur yang umum digunakan dalam masakan dan dikenal karena kandungan gizinya yang tinggi. Jamur kancing mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin B kompleks, seperti riboflavin, niacin, dan asam folat. Selain itu, jamur kancing juga merupakan sumber mineral penting seperti selenium, kalium, dan tembaga.

Jamur kancing juga mengandung senyawa fenolik dan senyawa antioksidan lainnya, seperti ergothioneine dan glutathione, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas. Dengan mengonsumsi jamur kancing yang kaya akan antioksidan, dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini. Selain itu, jamur kancing juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat.

Jadi, sekarang waktunya untuk membuat tongseng ayam jamur versi kamu sendiri. Ajak teman-temanmu untuk ikut menikmati hidangan satu ini. Selamat mencoba dan happy cooking!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.