5 Tips Agar Santan Tidak Mudah Pecah, Mudah Dicoba di Rumah!
womenshealthmag.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Santan merupakan sari yang berasal dari perasan kelapa parut. Biasanya santan digunakan untuk menambah cita rasa pada suatu masakan. Namun, mengolah suatu menu dengan menggunakan santan memang cukup riskan akan kegagalan. Hal ini karena memang santan yang tak diolah dengan baik akan mudah pecah dan membuat olahan pun gagal.
Untuk kamu yang penasaran apa saja tips agar santan tak mudah pecah saat dimasak, berikut lima daftarnya.
1. Mengaduk dengan konsisten
cookingclassy.comHal pertama yang harus dilakukan untuk menghindari santan yang pecah adalah dengan mengaduknya secara terus menerus. Pengadukan ini dilakukan saat santan dituangkan hingga mendidih. Jadi, kamu harus siap-siap pegal menganduknya.
Pastikan cara mengaduknya tepat, perlahan, dan konsisten. Pengadukan yang tak tepat atau konsisten akan membuat santan pecah.
2. Mendahulukan santan encer dibanding santan kental
thespruceeats.comPada beberapa olahan ternyata juga menggunakan dua jenis santan sekaligus, yaitu santan cair dan kental. Kamu tidak perlu khawatir dalam mengombinasikan keduanya. Hal yang harus kamu dahulukan adalah santan encer terlebih dahulu, lalu campurkan dengan bumbu lain hingga mendidih. Setelah mendidih, barulah kamu dapat mencampurkannya dengan santan kental.
Baca Juga: 7 Tips Membuat Santan dari Kelapa Utuh, Lebih Sehat Dibanding Instan
3. Api yang digunakan adalah kecil-sedang
Editor’s picks
nyonyacooking.comSuhu yang digunakan pada saat mengolah santan juga merupakan hal krusial lainnya yang harus dipahami. Gunakan suhu kecil-sedang pada saat mengolah santan. Jangan menggunakan api besar karena akan membuat santanmu cepat pecah.
4. Tambahkan sedikit tepung beras
factoryshoponline.co.zaCara tak biasa lainnya untuk mengurangi kemungkinan santan buatanmu akan pecah adalah dengan menambahkan tepung beras sedikit saja ke dalam santan. Setelah itu, kamu dapat mengaduknya hingga tercampur secara merata. Lalu, mulailah mengolah santan dengan masakanmu.
5. Menggunakan santan instan
bonappetit.comJika tak mau kerepotan dalam menjaga masakan agar santan tak mudah pecah, maka gunakan saja santan instan. Santan instan sangat jarang pecah pada saat pengolahan. Hal ini disebabkan karena santan instan telah melalui proses emulsifier atau ditambahkan bahan penstabil yang membuat konsistensi atau kekentalannya tak berubah.
Nah, beberapa tips mengolah santan agar tak pecah di atas semoga dapat menjadi informasi menarik untukmu. Mana cara andalanmu?
Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: 7 Kue Tradisional yang Menjadikan Santan Sebagai Bahan Utama
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
