8 Resep Olahan Bihun Ala Yummy, Menu Sahur yang Menggugah Selera

2. Tumis Bihun Bakso Ayam

Yummy.co.id

Bahan:

• 3 siung bawang putih cincang
• Minyak goreng secukupnya
• 200 gr bihun rebus
• 10 pcs bakso, iris
• 2 butir telur kocok
• 1 batang sawi potong
• 2 sdt garam
• 2 sdt chicken powder
• 2 sdt gula
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm oyster sauce

Cara memasak resep:

1. Tumis bawang putih dengan menggunakan minyak hingga layu dan harum. Lalu, aduk dan masak hingga rata.
2. Tambahkan telur kocok hingga menjadi orak arik. Tambahkan bakso iris dan sawi lalu aduk kembali hingga tercampur rata. 
3. Tambahkan garam, chicken powder, gula, kecap manis, dan oyster sauce. Lalu aduk hingga tercampur rata. 
4. Tambahkan bihun ke dalam tumisan yang telah mendidih lalu aduk hingga tercampur rata. 
5. Aduk kembali hingga matang dan tercampur rata. Lalu angkat saat sudah dingin. Letakkan di atas piring dan taburi bawang goreng di atasnya. 

3. Sup Bihun Pedas

Yummy.co.id

Bahan:

• 1 buah tahu potong kotak
• 250 gr ayam potong kotak
• Minyak secukupnya
• Tulang ayam secukupnya
• 1.5 liter kaldu ayam
• 3 batang daun bawang
• 200 gr jamur kancing
• 2 sdm chili flake
• 1 sdm chili powder
• 1 sdm onion powder
• 1 sdm garlic powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk

Cara memasak resep:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci lalu masukkan tahu, ayam, dan tulang ayam. Masak sebentar hingga sedikit berubah warna.
2. Tambahkan kaldu ayam ke dalamnya lalu masak dengan api besar hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, tambahkan chili flake, chili powder, garlic powder, onion powder, lada bubuk, garam, jamur kancingn dan daun bawang lalu masak kembali dan aduk sesekali. 
4. Masukkan bihun ke dalam rebusan kuah, tekan dengan spatula agar semua bihun terendam. 
5. Masukkan telur ayam, masak sebentar dan campur. Lalu, angkat bihun agar tidak terlalu lembek. Setelah matangnya pas, angkat dan sajikan. 

4. Tahu Tempe Bihun Kecap

Yummy.co.id

Bahan:

• 1 bungkus bihun rebus
• 2 tahu dadu goreng
• 1 tempe dadu goreng
• 1 bungkus jamur iris
• 1 ikat sawi
• 2 sdm kecap
• 2 sdt garam
• 3 sdt lada
• Minyak secukupnya
• 100 ml kaldu jamur
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Cara memasak resep:

1. Haluskan bahan bumbu dengan blender hingga halus. Lalu tumis bumbu hingga harum.
2. Masukkan kaldu jamur, kecap, garam, dan lada lalu masak hingga mendidih.
3. Masukkan jamur, tahu goreng, tempe goreng, dan bihun lalu masak hingga mengental dan kering. 
4. Masukkan sawi ke dalam tumisan saat akhir agar tidak terlalu layu.
5. Sajikan bihun kecap dengan nasi. 

Baca Juga: Resep Tumis Bihun Bakso Ayam ala Yummy yang Menghangatkan Keluarga

5. Bihun Goreng Belacan Mercon

Yummy.co.id

Bahan:

• 1 bungkus bihun jagung, rendam air panas
• 1 butir telur
• 1 buah sosis, iris
• 5 buah bakso, iris
• 3 lembar sawi putih, iris
• 1/2 wortel, potong korek api
• Taoge secukupnya
• Kol secukupnya
• 6 sdm sambal terasi kemasan
• 2 sdt terasi
• 3 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih, iris
• 6 buah bawang merah, iris
• 15-20 cabai rawit, iris
• Air secukupnya

Cara memasak resep:

1. Panaskan minyak, tumis, bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga harum.
2. Masukkan telur, sosis, dan bakso lalu aduk rata.
3. Tambahkan sambal terasi, terasi, kecap manis, dan air secukupnya lalu aduk rata.
4. Masukkan sawi putih, kol, wortel, taoge, dan bihun jagung. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Koreksi rasanya. 
5. Bihun goreng belacan mercon siap disajikan.

6. Bihun Sayur

Yummy.co.id

Bahan:

• 1 bungkus bihun
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• minyak secukupnya
• 1 batang wortel
• 1 bungkus kembang kol
• 1 bungkus jamur kuping
• 1 batang bawang pre
• 2 sdt garam
• 2 sdt lada
• 1 sdt penyedap

Cara memasak resep:

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum dan layu dengan minyak.
2. Tambahkan wortel iris, kembang kol, jamur kuping, bawang pre dan kaldu ayam lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan garam, gula dan penyedap lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan bihun yang telah direbus lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Sajikan sayur bihun selagi panas.

7. Bihun Seafood

Yummy App

Bahan:

• 150 gr bihun
• 6 buah bakso, potong-potong
• 250 gr kerang
• 200 gr cumi, potong-potong
• Sawi secukupnya
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm minyak wijen
• 200 ml kaldu ayam

Cara memasak resep:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur kemudian tumis hingga kecokelatan.
2. Masukkan kaldu ayam, cumi, bakso, kerang, garam, kecap ikan, dan merica. Kemudian, aduk rata dan masak hingga mendidih. 
3. Masukkan sawi lalu masak hingga setengah matang.
4. Masukkan bihun dan minyak wijen. Lalu, aduk hingga semua tercampur rata. 
5. Sajikan dengan wadah. 

8. Bihun Goreng Jawa

Dok. Pribadi/Uswatun Niswi

Bahan:

• 500 gr bihun, rendam
• 100 ml kecap manis
• 100 ml kaldu ayam
• 250 gr daging ayam
• 100 gr kol iris
• 1 batang bawang pre, iris
• 1 ikat sawi, iris
• 1 sdt garam
•  5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• 1 sdt lada

Cara memasak resep:

1. Campurkan semua bahan bumbu halus di atas ulekan. Ulek hingga benar-benar halus. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di atas teflon, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daging ayam, aduk rata. 
3. Setelah harum, tambahkan kaldu ayam, kecap dan garam. Masak hingga mengental dan airnya tersisa sedikit. 
4. Tambahkan bihun ke dalam tumisan bumbu. Lalu aduk hingga bumbu kecap tercampur rata. 
5. Tambahkan kol iris, sawi dan bawang pre. Aduk rata hingga sayuran layu. setelah sedikit mengering. Angkat dan sajikan di atas piring. 

Nah, itulah ulasan 8 resep olahan bihun ala Yummy yang bisa kamu coba untuk menu sahur nanti saat #MasakDiRumahAja. Selamat mencoba!

Baca Juga: 8 Kreasi Mie ala Yummy ini Bisa Dimasak di Rice Cooker