Comscore Tracker

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan Lembut

Camilan simpel untuk di rumah

Takoyaki merupakan salah satu camilan khas Jepang yang cukup populer di Indonesia. Bentuknya bulat dengan tekstur lembut. Dari aromanya saja bikin air liur menetes.

Gak perlu bepergian keluar untuk memburu takoyaki enak, karena bisa membuatnya di rumah. Kalau kamu sedang ngidam takoyaki, berikut resep takoyaki yang bisa kamu praktikkan.

1. Takoyaki ala Jepang

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan LembutTakoyaki (Instagram.com/taisuki.taiyaki)

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung bumbu instan
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 butir telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • 1,2 liter kaldu ayam
  • 3 sdm kecap asin
  • 300 gram gurita, potong-potong
  • 1 buah sosis, potong serong
  • katsuobushi 
  • mayones

 Bahan saus takoyaki:

  •  3 sdm saus tomat
  •  2 sdm saus sambal
  •  2 sdm saus tiram
  •  1 sdt gula pasir
  •  1 sdt perasan lemon

Cara membuat:

  1. Pertama, campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung bumbu, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata
  2. Tambahkan telur, kecap asin, dan kaldu ayam, aduk rata dengan whisk, lalu saring hingga adonan gak menggumpal.
  3. Siapkan loyang takoyaki, olesi dengan margarin, panaskan dengan api sedang.
  4. Tuangkan adonan takoyaki, beri potongan gurita dan sosis.
  5. Tunggu bagian bawan matang, kemudian balik perlahan dengan tusuk sate atau sumpit.
  6. Tunggu seluruh sisi matang kemudian angkat dan pindahkan ke piring.
  7. Untuk saus, campurkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan air lemon, aduk rata.
  8. Letakkan takoyaki di piring saji, taburkan katsuobushi, tuangkan mayones dan saus takoyaki. Selamat menikmati!

2. Takoyaki lembut

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan Lembuttakoyaki. (instagram.com/takoyaki6ix)

Bahan-bahan:

  • 300 gram tepung terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdm kecap asin
  • 600 ml air
  • garam secukupnya

Bahan isian:

  • 2 buah wortel
  • 2 buah sosis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

  1. Pertama, campurkan seluruh bahan utama, dan aduk hingga rata.
  2. Iris bahan isian, masukkan ke dalam adonan bahan utama, dan aduk rata.
  3. Siapkan loyang takoyaki yang telah diolesi mentega dan panaskan dengan api kecil.
  4. Tuang adonan, tunggu sisi bawahnya matang, kemudian balik menggunakan sumpit.
  5. Pastikan seluruh bagian matang dan sajikan.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Takoyaki di Rumah, Camilan Bola-bola Lezat dari Jepang

3. Takoyaki mi tahu

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan LembutTakoyaki mie tahu (Yummy.co.id/Ummu Alfard)

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mi instan
  • 5 potong tahu susu, haluskan
  • 1 butir telur
  • 1 wortel, potong-potong
  • 2 lembar kubis, iris tipis
  • 1 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1/4 siung bawang bombai
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula dan lada bubuk
  • minyak goreng dan air secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, rebus mi, tiriskan, dan potong-potong
  2. Panaskan teflon, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi dan layu.
  3. Masukkan kubis dan wortel, aduk rata sampai wortel layu.
  4. Tambahkan telur, daun bawang, tahu susu, gula, garam, dan lada bubuk, aduk rata.
  5. Panaskan cetakan takoyaki yang telah diolesi minyak goreng.
  6. Tuangkan adonan takoyaki mi tahu, masak hingga seluruh bagian matang, dan sajikan.

4. Takoyaki udang

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan Lembuttakoyaki (instagram.com/allsgoodfood)

Bahan-bahan:

  • 1 wortel, potong-potong
  • 20 gram udang, kupas, buang kepalanya, dan potong kecil-kecil
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 100 ml air
  • saus bangkok
  • mayones

Cara membuat:

  1. Ambil wadah, masukkan wortel, bawang, tepung terigu, garam, dan kaldu, aduk rata.
  2. Tuang air dan aduk rata hingga mengental.
  3. Siapkan loyang takoyaki, olesi minyak goreng, dan tuang adonannya.
  4. Tunggu setengah matang dan letakkan udang di tengahnya.
  5. Masak takoyaki udang hingga matang, balik, dan tunggu hingga matang, lalu angkat.
  6. Sajikan takoyaki udang dengan saus bangkok dan mayones.

5. Takoyaki tahu

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan LembutTakoyaki tahu (Yummy.co.id/Siswinarti)

Bahan-bahan:

  • 10 potong tahu, haluskan
  • 3 butir telur
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 buah wortel, parut
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng
  • saus sambal dan mayones secukupnya

Cara membuat:

  1. Ambil wadah, aduk rata telur, wortel, daun bawang, bawang bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam.
  2. Panaskan cetakan takoyaki dengan minyak panas.
  3. Masukkan satu sendok adonan takoyaki, tunggu hingga kecokelatan, dan balik.
  4. Pastikan semua sisi matang merata lalu angkat.
  5. Nikmati takoyaki tahu dengan sambal dan mayones.

6. Takoyaki lumpur

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan LembutTakoyaki lumpur (Yummy.co.id/Ummu Alfard)

Bahan-bahan:

  • 200 gram kentang, cuci dan haluskan
  • 120 gram tepung terigu
  • 120 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 1 butir kuning telur
  • 250 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • 3 sdm meses

Cara memasak:

  1. Ambil wadah, masukkan kentang yang telah dihaluskan dan masukkan semua bahan, aduk rata sampai mengental.
  2. Panaskan loyang takoyaki dengan margarin, tuang adonan sampai hampir penuh, dan masak sampai setengah matang, kemudian beri meses di atasnya.
  3. Balik adonan takoyaki, tunggu hingga matang, angkat, dan sajikan.

Baca Juga: 5 Fakta Pul-bbang, Takoyaki versi Korea yang Mulai Langka Dijumpai!  

7. Takoyaki sosis

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan Lembutinstagram.com/gindaco_highball

Bahan-bahan:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung bumbu serbaguna
  • 1/4 sdt merica
  • 1 butir telur
  • garam secukupnya
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 batang sosis, potong-potong
  • mayones dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung bumbu serbaguna.
  2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan air aduk sampai tidak bergerindil, dan koreksi rasa.
  3. Masukkan telur dan baking soda, aduk rata.
  4. Siapkan cetakan takoyaki, tuang sedikit minyak goreng, masukkan adonan takoyaki, sosis, dan daun bawang.
  5. Masak takoyaki hingga kedua sisinya matang lalu angkat.
  6. Tuang mayones di atas takoyaki dan nikmati saat hangat.

8. Takoyaki homemade

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan Lembutinstagram.com/kyogokumantaro

Bahan-bahan:

  • 8 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah sosis
  • 1 gelas air
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng, keju parut, dan saus sambal secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukan tepung, telur, garam, dan air ke dalam wadah, aduk rata.
  2. Panaskan cetakan takoyaki dengan minyak, tuang adonan ke dalam cetakan, dan beri irisan daun bawang, sosis, dan parutan keju di atasnya.
  3. Tunggu adonan matang, kemudian balik salah satu sisinya. Pastikan takoyaki bulat sempurna.
  4. Apabila seluruh sisi sudah kecokelatan, angkat dan nikmati dengan saus sambal.

9. Nasi takoyaki keju isi sosis

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan LembutNasi takoyaki keju isi sosis (Yummy.co.id/Lia_Ariani)

Bahan utama:

  • 350 gram nasi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 2 butir telur

Bahan pelengkap

  • keju parut dan potongan sosis secukupnya
  • 3 sdm tepung serbaguna
  • air dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, buatlah adonan kental dari campuran tepung serbaguna dan air.
  2. Campurkan seluruh bahan utama dalam satu wadah dan aduk rata
  3. Tuangkan adonan tepung serbaguna ke dalam campuran bahan utama, aduk rata.
  4. Panaskan loyang takoyaki dengan minyak goreng, masukkan adonan nasi takoyaki, sosis, dan tutup kembali dengan adonan nasi.
  5. Tunggu bagian bawah matang, kemudian balik, gunakan api kecil agar nasi takoyaki matang sampai ke dalam.
  6. Jika seluruh sisi sudah matang, angkat, dan sajikan dengan mayones.

Baca Juga: Resep Membuat Takoyaki yang Ekonomis buat Ide Bisnis

10. Takoyaki pisang

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan LembutTakoyaki pisang (Yummy.co.id/Siswinarti)

Bahan-bahan:

  • 5 buah pisang raja, hancurkan menggunakan garpu
  • 2 butir telur
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm margarin, cairkan
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sachet susu bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 gelas belimbing air

Bahan topping:

  •  3 sdm keju parut, susu kental manis, dan meses

Cara membuat:

  1.  Pertama, siapkan food processor, masukkan seluruh bahan, aduk rata sampai  berwarna putih, tuang sedikit demi sedikit air, dan adon kembali.
  2. Panaskan cetakan takoyaki dengan minyak panas, masukkan adonan takoyaki tiga per empat bagian.
  3. Tunggu bagian bawah takoyaki mengering, dan balik agar bentuknya bulat.
  4. Masak hingga berubah warna kuning kecokelatan.
  5. Angkat, dinginkan, dan beri topping parutan keju, susu kental manis, dan meses cokelat.

11. Takoyaki sayur

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan Lembuttakoyaki (Pixabay.com/Yehnick)

Bahan-bahan:

  • 50 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 160 ml susu cair plain
  • 30 gram wortel, potong-potong
  • 2 lembar jamur tiram, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • 1 sdy kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam dan lada bubuk
  • minyak goreng, saus sambal, dan mayones secukupnya

Cara membuat:

  1.  Panaskan air, rebus wortel dan jamur tiram hingga sedikit lunak.
  2.  Kocok telur hingga berbusa, masukkan wortel, jamur tiram, daun bawang, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan tepung terigu dan susu, masukkan sedikit demi sedikit sembari diaduk menggunakan spatula.
  4. Panaskan cetakan takoyaki dengan minyak, tuang adonan takoyaki dan bulatkan menggunakan sumpit.
  5. Masak hingga semua sisi berwarna kecokelatan lalu angkat.
  6. Letakkan takoyaki di piring saji, tuangkan mayones dan saus sambal, dan sajikan.

12. Takoyaki simpel

12 Resep Takoyaki dan Cara Membuatnya yang Enak dan Lembuttakoyaki (instagram.com/jenniferkongg)

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 sdm maizena
  • 3 butir telur
  • 400 ml kaldu ayam
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 bungkus kaldu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3 siung bawang putih, potong-potong
  • garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, kocok telur dan sisihkan.
  2. Campurkan seluruh bahan dan aduk rata.
  3. Panaskan loyang takoyaki dengan minyak, tuang adonan takoyaki, dan tunggu bagian bawahnya matang.
  4. Jika sudah mengering, balik bagian takoyaki, tunggu seluruh sisi kecokelatan.
  5. Jika sudah matang, angkat, dan sajikan. 

Sudah terbayang, kan, kelezatannya? Tunggu apa lagi? Yuk, langsung coba resep takoyaki untuk camilan di rumah ini. Jangan lupa, cek resep lainnya hanya di di IDN Times, ya!

Baca Juga: Resep Takoyaki Mie yang Enak dan Mudah Dibuat, Bikin Nagih  

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Putri Intan Nur Fauziah
  • Lea Lyliana

Berita Terkini Lainnya