Peradangan atau inflamasi adalah reaksi alami yang dihasilkan oleh tubuh dalam merespons infeksi dan cedera, di mana peradangan kronis dipengaruhi oleh berbagai penyebab dari faktor internal maupun eksternal yang dialami oleh penderitanya.
Nah, terdapat bumbu tradisional Karibia yang memiliki kandungan antiinflamasi yang bisa kamu manfaatkan untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah peradangan kronis. Beberapa bisa didapat dengan mudah, ini daftarnya!
Sebagai salah satu daerah mampu memproduksi kakao dengan kualitas tinggi, Karibia mampu meningkatkan kesehatan masyarakat dan mengatasi inflamasi melalui kandungan antioksidan yang terdapat dalam kakao.
Antioksidan flavanol dalam kakao disebutkan mampu melindungi kesehatan pembuluh darah dan mengurangi risiko penyakit stroke dan jantung. Kamu bisa menemukan kandungan flavanol ini dengan mengonsumsi dark chocolate yang memiliki kandungan kakao dalam jumlah yang tinggi, ya.
Kunyit menjadi salah satu bumbu pelengkap dan sering kali digunakan dalam berbagai hidangan di Asia. Kunyit mengandung antioksidan yang mampu melindungi kesehatan otak, serta membantu dalam penanganan diabetes, penyakit jantung, obesitas, dan kanker.
Bahkan, kamu dapat menemukan kunyit di berbagai hidangan khas India yang disajikan bersama dengan rempah-rempah lainnya, seperti kari dan geera. Selain itu, kamu juga dapat mencampurkan kunyit dengan piperin sehingga mampu meningkatkan jumlah penyerapan kurkumin dalam tubuh.
Malpighia emarginata atau aserola menjadi salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan asam askorbat atau vitamin C dalam jumlah yang tinggi. Vitamin C diketahui dapat mengurangi jumlah radikal bebas, sehingga membuat aserola memiliki kemampuan untuk mengatasi peradangan dalam tubuh.
Selain itu, aserola juga menawarkan berbagai kandungan antiinflamasi lainnya seperti karotenoid, polifenol, dan flavonoid. Kamu bisa mengonsumsinya secara langsung atau membuatnya jadi jus buah.
Jahe menjadi salah satu bahan makanan yang dapat kamu temukan secara mudah dalam berbagai hidangan ataupun minuman Karibia, begitu pula dengan masakan Nusantara. Jahe diketahui memiliki khasiat antiinflamasi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Dengan kandungan gingerol dan shogaol di dalamnya, jahe mampu meningkatkan jalur enzim yang berkaitan dengan peradangan dan sering kali disebabkan oleh beberapa permasalahan kesehatan seperti diabetes, penuaan, dan penyakit neurokognitif.
Dengan berbagai kandungan yang dapat mengatasi beberapa masalah kesehatan, kayu manis sering digunakan dalam berbagai hidangan khas Karibia. Bahkan, bahan makanan ini dikenal dengan manfaatnya dalam mengurangi kadar gula darah dalam tubuh.
Selain itu, mengonsumsi kayu manis secara rutin dapat mengurangi sebagian besar tanda-tanda peradangan dalam tubuh, sehingga bahan makanan ini telah dijadikan sebagai pengobatan konvensional dalam mengatasi peradangan oleh masyarakat di seluruh dunia.
Itulah berbagai bumbu tradisional Karibia yang punya kemampuan dalam mengurangi atau mengatasi inflamasi dalam tubuh. Beberapa di antaranya bahkan bisa ditemukan di mudah di Indonesia karena juga dipakai sebagai bumbu masak di sini. Yuk, masukkan ke dalam pola makanmu!