Buat kamu yang suka kue basah seperti lapis, kue cucur atau bubur sumsum, sudah tahu belum kalau bahan utama pembuatannya adalah dari tepung beras? Ya, tepung beras memang banyak digunakan untuk bahan kue yang lezat.
Tak hanya itu, tepung beras juga dikenal bagus untuk kecantikkan kulit dan kesehatan lho. Gak percaya? Langsung aja deh kamu simak beragam manfaat dari tepung beras berikut ini.
Inilah kelebihan tepung beras dibanding terigu. Terigu yang juga sering digunakan bahan pembuatan kue, bisa menimbulkan gangguan pada penderita penyakit celiac karena mengandung gluten. Penyakit celiac adalah gangguan autoimun dalam saluran pencernaan.
Mengonsumsi makanan yang mengandung gluten bisa memicu kerusakan lapisan dinding usus halus pada penderita celiac. Hal inilah yang menyebabkan proses penyerapan nutrisi dalam tubuh mereka tak optimal. Karena itu, tepung beras hadir untuk menggantikan bahan-bahan yang mengandung gluten supaya aman dikonsumsi oleh siapapun.
Kandungan serat tidak hanya dimiliki oleh buah dan sayur, sebab tepung beras juga menjadi makanan berserat yang baik untuk melancarkan pencernaan, khususnya tepung beras merah. Sistem percernaan bersifat sensitif terhadap beragam makanan yang kurang cocok. Hal inilah yang dapat mengganggu proses buang air besar sehingga tidak rutin setiap hari atau malah menderita diare.
Serat diperlukan tubuh untuk mengurangi dan mengeluarkan 'limbah' dan empedu. Diet tinggi serat bahkan telah terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Serat juga penting untuk menangkal berbagai penyakit. Makanan berbahan dasar tepung beras menjadi salah satu asupan yang cocok untuk dikonsumsi saat mengalami masalah pencernaan untuk mengurangi rasa sakit.
Tepung beras mengandung nutrisi yang dikenal sebagai kolin. Kolin bermanfaat untuk mengeluarkan kolesterol dari hati yang dapat menyebar ke bagian lain di dalam tubuh. Tanpa kolin yang cukup, kolesterol dapat menumpuk di hati dan menyebabkan penyakit. Kolin juga berfungsi membantu membran sel tetap kuat dan sehat. Sebuah studi mengungkapkan bahwa tikus yang kekurangan kolin memiliki tingkat fibrosis hati yang lebih tinggi.
Kandungan kalsium yang baik untuk mencegah osteoporosis tidak hanya dimiliki susu. Nah, buat kamu yang alergi atau tidak suka susu, menjadikan tepung beras sebagai menu harian juga sangat baik untuk menyehatkan tulang dan gigi karena kaya kalsium. Kandungan kalsium juga dibutuhkan gigi supaya tetap padat dan kuat.
Tepung beras yang punya tekstur lebih lembut daripada nasi biasa, sangat baik untuk dikonsumsi saat mengalami masalah pencernaan karena mudah diserap usus. Sistem pencernaan membutuhkan nutrisi dari makanan yang diserapnya. Kandungan mineral tepung beras cukup memadai karena dalam 100 gram tepung, terdapat 10 mg kalsium, 98 mg fosfor, 76 mg kalium dan 35 mg magnesium.
Tepung beras ternyata sudah jadi resep kecantikkan kulit secara turun temurun. Kandungan gizi dalam tepung beras seperti vitamin B6, thiamine, zinc, riboflavin, niacin, Iron, magnesium, folate, manganese dan posphporus sangat baik untuk kesehatan kulit. Masker dari tepung beras banyak digunakan untuk mencerahkan dan melembutkan wajah. Penggunaan tepung beras juga dinilai lebih alami dan aman karena tanpa bahan kimia.