Lobak merupakan sayuran yang memiliki berbagai macam warna seperti ungu, merah, dan putih dengan umbi berwarna putih. Sayuran yang satu ini mengandung banyak nutrisi yang dapat memberikan manfaat dan berkhasiat bagi kesehatan. Selain itu, akar dan daun lobaknya pun dapat dimakan dengan berbagai cara, salah satunya diolah menjadi sayur sup.
Lalu, apa saja manfaat lobak bagi kesehatan ketika mengkonsumsinya? Yuk, ketahui jawabannya di bawah ini.
Lobak mengandung glukosa yang rendah, yang jika dikonsumsi dapat bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh. Itu artinya, sayuran ini sangat cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes yang mempunyai kadar gula darah tinggi. Dilansir Healthline, lobak juga membantu memperbaiki gangguan metabolisme lain yang terkait dengan diabetes, seperti kadar kolesterol darah dan trigliserida yang tinggi.
Manfaat lobak untuk kesehatan yang luar biasa yaitu dapat mencegah dan mengurangi risiko kanker. Hal ini dikarenakan lobak mengandung banyak nutrisi dan senyawa, salah satunya glukosinolat.
Glukosinolat adalah senyawa tanaman bioaktif yang berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel dari mutasi genetik yang dapat menyebabkan kanker. Senyawa dalam lobak juga dapat membantu menghilangkan sel yang berpotensi tumbuh menjadi sel kanker di kemudian hari.
Kandungan glukosinolat dalam lobak terurai menjadi senyawa indol dan isotiosianat yang merupakan zat anti peradangan. Sehingga, berfungsi sebagai antiinflamasi yang berfungsi sebagai obat yang memiliki aktivitas menekan atau mengurangi peradangan pada tubuh.
Glukosinolat juga terurai di dalam lobak menjadi senyawa isotiosianat yang mampu menghambat pertumbuhan mikroba dan bakteri di penyakit seperti E. coli dan S. aureus. Senyawa isotiosianat dari lobak memiliki efek anti bakteri hingga 87% terhadap bakteri, lho.
Lobak adalah sayuran yang rendah kalori dan non tepung dengan indeks glikemik yang rendah. Sehingga, bagus dikonsumsi untuk menjaga berat badan yang ideal. Dengan mengonsumsi lobak secara teratur, dapat membantu mempertahankan berat badan yang sehat.
Lobak kaya akan kalsium, fosfor, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan dan kekuatan tulang. Bahkan, menurut penelitian, mengkonsumsi lobak secara rutin bisa mengurangi risiko terjadinya osteoporosis.
Kandungan antosianin dan senyawa belerang dalam lobak, seperti glukosinolat memberikan efek perlindungan hati di tubuh. Lobak putih mengandung enzim hepatoprotektif, sehingga enzim ini bisa menangkal kerusakan organ hati. Mengkonsumsi lobak juga bisa menangkal efek buruk dari kerusakan organ hati.
Sayuran yang satu ini banyak sekali memberi khasiat untuk kesehatan tubuh, baik untuk kesehatan jantung maupun tulang. Sangat cocok dikonsumsi sebagai sayuran wajib untuk makanan sehari-hari.