Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Meskipun dikenal sebagai sayuran dengan harga yang murah, namun ternyata kentang memiliki banyak nutrisi, vitamin, serat, mineral, dan phytochemical, yang mampu memberikan banyak manfaat kesehatan bagi tubuh kita. Penasaran apa saja manfaat dari kentang? Yuk, langsung saja simak ulasannya berikut!
1. Mengobati batu ginjal
Kandungan magnesium yang ada pada kentang, mampu menghambat pengendapan kalsium pada ginjal maupun organ lainnya, sehingga mampu mengobati batu ginjal. Jika mengalami batu ginjal, sebaiknya hindari mengonsumsi makanan yang mengandung protein tinggi, seperti daging, telur, ikan, bayam, pisang raja, dan makanan tinggi protein lainnya, karena dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah secara drastis.
2. Mengurangi risiko kanker
Kandungan folat pada kentang, berperan dalam sintesis dan perbaikan DNA, sehingga mampu menghambat terbentuknya berbagai jenis sel kanker yang disebabkan oleh mutasi DNA. Sebuah penelitian di Agricultural Research, menunjukkan fakta bahwa kandungan quercetin pada kentang, bersifat anti kanker dan anti tumor. Tak hanya itu saja, sifat antioksidan yang dimiliki vitamin C dan quercetin pada kentang, mampu melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
3. Mengobati diare
Kentang mengandung banyak energi, dan serat kasar, serta juga mudah dicerna, sehingga dapat mengobati diare. Meski begitu, jangan terlalu banyak mengonsumsinya saat diare, karena kentang juga mengandung pati, yang nantinya dapat memicu diare jika dikonsumsi secara berlebihan.
Baca Juga: 10 Jenis Kentang Goreng Ini Harus Kamu Cicipi, Jangan Cuma yang Biasa
4. Mengontrol kadar gula darah
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kentang mengandung jenis pati khusus yaitu pati resisten. Pati resisten ini, dikenal mampu mengurangi resistensi insulin, yang nantinya dapat mengontrol kadar gula darah. Selain itu, studi yang dilakukan pada penderita diabetes tipe 2, menemukan fakta bahwa mengonsumsi kentang dapat membantu menurunkan kelebihan gula darah setelah makan.
5. Mengatasi hipertensi
intermountainhealthcare.org Selain dapat mengontrol kadar gula darah, kentang juga mampu menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi). Serat pada kentang, mampu menurunkan kolesterol dan meningkatkan fungsi insulin pada tubuh, sehingga mampu menurunkan tekanan darah. Selain itu, kandungan mineral seperti magnesium, kalsium, dan kalium pada kentang, mampu menurunkan tekanan darah secara alami.
6. Mencegah penyakit kudis
Kentang juga mampu mencegah penyakit kudis. Kandungan vitamin C pada kentang, mampu mencegah penyakit kudis, yang ditandai dengan gejala-gejala seperti gusi yang kenyal dan berdarah, sudut bibir yang pecah, serta infeksi virus yang sering terjadi pada tubuh penderitanya.
Baca Juga: 5 Kiat Agar Adonan Donat Kentang Tak Rentan Hancur Saat Digoreng
