5 Manfaat Jamur Kuping untuk Kesehatan Tubuh, Masak Yuk!
Tak hanya enak, namun kaya khasiat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jamur kuping (Auricularia auricula-judae) merupakan salah satu jenis jamur yang banyak tumbuh liar di Indonesia. Biasanya jamur ini tumbuh di pepohonan yang telah mati, dalam kondisi pohon yang lembap dan basah. Namun, tak jarang pula jamur satu ini dibudidayakan.
Terdapat 3 jenis jamur kuping, jamur kuping merah, jamur kuping putih dan jamur kuping hitam. Jamur kuping biasa dimasak dengan cara di tumis atau disayur. Tak hanya memiliki tekstur yang kenyal, jamur kuping memiliki manfaat untuk kesehatan berkat kandungan nutrisi yang ada di dalamnya seperti vitamin C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, folat, serat. Serta kandungan mineral seperti zat besi, magnesium, fosfor, zinc, sodium dan kalsium.
Dari kandungan tersebut, jamur kuping bermanfaat untuk kesehatan, di antaranya sebagai berikut.
1. Melancarkan sistem pencernaan
Pencernaan bermasalah seperti sembelit, diare, perut kembung dapat diatasi dengan mengonsumsi jamur kuping, karena jamur kuping mengandung serat yang cukup tinggi. Dan tentunya serat memang nutrisi yang dibutuhkan untuk mengatasi keluhan pencernaan.
Baca Juga: 7 Manfaat Ajaib dari Jamur Shiitake Bagi Kesehatan Tubuh
Editor’s picks
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.