10 Nutrisi Penting Telur Ayam untuk Tubuh Kita

2. Vitamin A

Vitamin A tidak hanya dapat ditemukan pada wortel saja, melainkan juga bisa kita temukan pada telur. Vitamin A memiliki manfaat untuk membantu menjaga kesehatan kulit, mendukung fungsi kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, dan meningkatkan kesehatan reproduksi secara umum.

Kebutuhan asupan harian vitamin A untuk tubuh sebanyak 750 µg. Dua butir telur dapat memberikan 14% dari kebutuhan asupan harian yang disarankan.

3. Vitamin D

Vitamin D memiliki peran penting dalam penyerapan kalsium dan fosfor, sehingga penting untuk memelihara kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, Vitamin D dapat menjaga fungsi otot secara teratur, mendukung sistem kekebalan tubuh, memperkuat tulang dan gigi, serta dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit autoimun.

Kuning telur merupakan salah satu makanan yang mengandung Vitamin D alami dalam jumlah yang cukup tinggi. Dua butir telur dapat memberikan 82% dari kebutuhan asupan harian yang direkomendasikan.

4. Vitamin E

Vitamin E memiliki sifat antioksidan yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan tubuh, termasuk kesehatan jantung. Selain itu, vitamin E juga berperan sebagai antioksidan yang berguna untuk menjaga kesehatan dan mencegah penyakit.

Beberapa penelitian juga telah menemukan hubungan signifikan antara vitamin E dan fungsi kekebalan tubuh, membantu pencegahan penyakit kanker, memelihara kesehatan mata, dan memperlambat terjadinya penuaan dini.

Dua butir telur dapat memberikan 20% dari kebutuhan asupan harian yang direkomendasikan.

5. Vitamin B12

Vitamin B12 memiliki peran penting dalam pembentukan sel darah merah, mengurangi risiko terkena penyakit anemia, memperbaiki jaringan tubuh, menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan saraf tubuh.

Sayangnya, masih banyak orang yang tubuhnya kekurangan vitamin B12. Hal ini kebanyakan terjadi pada orang tua. Kurangnya vitamin B12 ini menyebabkan mudah untuk merasa lelah, merasa lemas, berat badan turun, nafsu makan berkurang, pusing, sembelit, dan masih banyak lagi.

Karena tubuh manusia tidak mampu memproduksi vitamin B12 sendiri, maka kita perlu secara rutin membiasakan diri untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan sumber vitamin B12 seperti telur.

Kebutuhan asupan harian manusia akan vitamin B12 yang direkomendasikan adalah sekitar 2 µg, dengan dua butir telur sudah memenuhi 15% dari kebutuhan asupan harian.

6. Folat

Folat merupakan nutrisi penting bagi tubuh dan memiliki peran penting dalam meningkatkan pertumbuhan sel darah merah, pembentukan DNA dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Khusus untuk ibu hamil, folat membantu memproduksi sel-sel baru, mengurangi risiko cacat lahir jika dikonsumsi sebelum kehamilan dan selama 3 bulan pertama kehamilan.

Kebutuhan asupan harian manusia akan folat sekitar 200 µg. Jumlah ini tentu akan berbeda pada ibu hamil, dikarenakan folat lebih banyak dibutuhkan pada saat sedang mengandung. Dua butir telur sudah memenuhi sebanyak 49% dari kebutuhan asupan harian.

7. Protein

Protein merupakan salah satu kandungan nutrisi terpenting yang ada di dalam telur. Selain mudah diserap oleh tubuh, protein juga dapat berfungsi untuk membangun dan memperbaiki otot, organ, kulit, rambut dan jaringan tubuh lainnya.

Protein juga dibutuhkan dalam memproduksi hormon, enzim, dan antibodi

8. Selenium

Selenium bersama dengan vitamin E bertindak sebagai antioksidan yang berfungsi untuk mencegah kerusakan jaringan tubuh, memelihara sistem kekebalan tubuh, memelihara fungsi kelenjar tiroid, dan pemeliharaan kesehatan rambut serta kuku.

Meskipun hanya dibutuhkan dalam jumlah sedikit dibandingkan dengan vitamin dan mineral lainnya, selenium merupakan antioksidan yang penting dalam mencegah kerusakan akibat radikal bebas pada sel-sel dalam tubuh.

Salah satu sumber selenium yang sangat baik adalah telur. Dua butir telur sudah dapat memenuhi 41% dari asupan harian yang direkomendasikan.

9. Lutein dan Zeaxanthin

Lutein dan zeaxanthin merupakan antioksidan yang penting untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Kedua zat ini berperan penting dalam membersihkan radikal bebas dari tubuh dan berfungsi untuk menjaga kesehatan mata.

Sebagai senyawa yang bersifat karotenoid, senyawa ini secara alami dapat ditemukan dalam sayuran berdaun hijau gelap, seperti bayam dan kangkung, serta dalam kuning telur. Namun, karena sayuran masih bersifat musiman, agar kebutuhan lutein dan zeaxanthin pada tubuh dapat tercukupi dengan baik, maka dapat mengonsumsi telur secara rutin.

Beberapa peneliti telah merekomendasikan tingkat kebutuhan asupan harian lutein dan zeaxanthin sebanyak 6 mg per hari. Dua butir telur mengandung sekitar 530 µg lutein dan zeaxanthin.