7 Alternatif Hidangan Lebaran yang Lebih Sehat, Tetap Nikmat!
ilustrasi alternatif hidangan Lebaran yang lebih sehat (pexels.com/Ella Olsson)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebentar lagi, umat Islam akan merayakan Lebaran. Selain silaturahim dan saling bermaafan, agenda wajib lainnya saat Lebaran adalah makan-makan.
Ada banyak sekali makanan yang biasa dihidangkan saat Lebaran. Sayangnya, tak sedikit sajian khas Lebaran yang ternyata kurang sehat. Sebut saja, opor, kue kering, soda, sirup, dan keripik. Semua hidangan ini tinggi kandungan kalori, lemak, dan gula yang bisa berdampak buruk bagi kesehatan.
Agar kesehatanmu tidak terganggu selama hari raya Lebaran, ada baiknya kamu menyajikan menu yang bukan hanya lezat, tapi juga menyehatkan. Untuk menyambut lebaran, berikut adalah beberapa inspirasi menu Lebaran yang menyehatkan.
1. Ketupat beras merah
ilustrasi beras merah (pixabay.com/EzBom)Ketupat merupakan hidangan yang wajib ada saat Lebaran. Biasanya, ketupat dibuat dengan menggunakan beras putih. Sayangnya, beras putih tidak menyediakan banyak nutrisi penting dan tidak membuat kamu merasa lebih kenyang lebih lama.
Sebagai alternatif yang lebih sehat, pilihlah beras merah. Dijelaskan laman Times of India, varietas ini mengandung lebih banyak antioksidan, serat, protein dan vitamin dan mineral lainnya dibandingkan dengan nasi putih.
Tingginya kandungan serat beras merah membuatnya lebih mengenyangkan. Karenanya, jenis beras ini bermanfaat bagi individu yang mencoba menurunkan berat badan.
2. Ayam panggang
ilustrasi ayam panggang (unsplash.com/foodistika)Ketupat biasanya disajikan bersama dengan opor ayam. Sayangnya, opor tinggi akan kandungan kalori dan lemak yang dapat memicu peningkatan kolesterol dan berat badan. Sebagai alternatif yang lebih sehat, kamu bisa menyajikan ketupat bersama ayam panggang.
Metode memasak memiliki dampak besar pada nilai gizi makanan. Dan, menurut La Rosa Chicken And Grill, ayam panggang adalah pilihan yang lebih baik karena memiliki lemak jenuh dan kolesterol yang lebih rendah. Ayam panggang juga tinggi kandungan protein, vitamin B12, dan zat besi.
3. Sup
ilustrasi sup (freepik.com/timolina)Ingin makanan berkuah untuk disantap saat Idulfitri? Sup bisa jadi pilihan yang lezat dan sehat. Sup umumnya dibuat dari bahan-bahan yang menyehatkan, seperti sayuran, rempah, daging, tulang, dan air. Dijelaskan laman Greatist, sup mempertahankan nutrisi apa pun yang ada dari bahan-bahannya.
Karena dibuat dari bahan yang bernutrisi, sup mampu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Sup juga mengandung banyak cairan sehingga lebih mengenyangkan. Ini dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan dan mencegah dehidrasi.
Baca Juga: #GiziLokal: Manfaat Sehat Porang, Bisa Jadi Alternatif Nasi Putih
4. Granola bar
ilustrasi granola bar (pexels.com/ Hannah Joy Photography)Editor’s picks
Momen Lebaran kurang lengkap rasanya jika tidak ada kue kering, seperti nastar, kastengel, putri salju, sagu keju, dan sebagainya. Sayangnya, kue kering terbuat dari bahan-bahan yang tidak memiliki nilai gizi. Sebagai alternatifnya, kamu bisa menyajikan granola bar.
Granola bar adalah campuran dari gandum, kacang-kacangan, buah kering, dan pemanis seperti gula atau madu. Diterangkan laman Healthline, granola bar tinggi akan kalori, serta kaya akan protein, serat, dan zat gizi mikro. Ini juga dapat menyediakan zat besi, magnesium, zink, tembaga, selenium, vitamin B, dan E. Nutrisi yang dimiliki bervariasi, tergantung pada bahan apa saja yang kamu gunakan.
5. Buah kering
ilustrasi buah kering (pexels.com/Polina Tankilevitch)Buah kering adalah buah yang kandungan airnya dihilangkan. Beberapa jenis buah kering yang paling umum adalah kismis, kurma, plum, dan aprikot. Buah kering bisa menjadi alternatif permen. Keduanya sama-sama manis, tetapi buah kering memiliki lebih banyak manfaat.
Berikut beberapa manfaat buah kering dilansir BBC:
- Sumber antioksidan pelindung.
- Sumber mikronutrien yang kaya.
- Sumber serat yang bermanfaat.
- Mendukung kesehatan tulang.
Perlu diketahui, karena buah kering mengandung lebih sedikit air, kandungan kalorinya jauh lebih tinggi daripada buah segar. Jadi, ada baiknya tidak mengonsumsi buah kering secara berlebihan jika kamu tidak ingin mengalami penambahan berat badan.
6. Infused water
ilustrasi infused water (freepik.com/8photo)Lebaran identik dengan minuman aneka rasa, seperti soda, sirop, dan jus. Namun, semua minuman ini tinggi gula dan dapat merugikan kesehatan. Diet minuman bersoda dikaitkan dengan peningkatan risiko obesitas, penyakit jantung, stroke, kanker kolorektal, dan semua penyebab kematian yang lebih tinggi, menurut studi dalam jurnal JAMA Internal Medicine tahun 2019.
Untungnya, ada alernatif yang lebih sehat untuk berbagai minuman manis ini, yaitu infused water. Infused water adalah air beraroma yang dibuat menggunakan bahan-bahan alami, seperti irisan buah, sayuran, dan rempah-rempah.
Infused water jauh lebih sehat daripada soda dan minuman manis lainnya karena tidak mengandung gula, pewarna, dan bahan lain yang merugikan kesehatan.
7. Popcorn
ilustrasi popcorn (freepik.com/topntp26)Popcorn sangat cocok dipilih sebagai alternatif keripik dan camilan asin lainnya. Menurut American Heart Association, popcorn merupakan sumber polifenol yang baik, yang dikaitkan dengan sirkulasi darah dan kesehatan pencernaan yang lebih baik.
Manfaat lain dari popcorn adalah sangat mengenyangkan. Ini karena popcorn mengandung serat dalam jumlah yang tinggi, rendah kalori, dan memiliki kepadatan energi yang rendah, sehingga popcorn dianggap sebagai makanan yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Popcorn memberi gigitan renyah yang sama seperti yang ditawarkan oleh keripik atau kerupuk, tetapi dengan kalori yang jauh lebih sedikit. Untuk menjaga popcorn tetap sehat dan rendah kalori, pastikan kamu tidak menambahkan mentega dan bumbu tinggi kalori lainnya.
Makan enak saat Lebaran bukan berarti lantas kamu bisa mengabaikan kesehatan. Jadi, pastikan kamu tidak hanya memilih makanan yang nikmat, tetapi juga menyehatkan. Apakah kamu akan menyajikan makanan dan minuman di atas saat Lebaran nanti?
Baca Juga: #GiziLokal: Manfaat Mengonsumsi Andaliman untuk Kesehatan
Topik:
Berita Terkini Lainnya
