Alergi makanan bagi beberapa orang mungkin tidak terlalu serius. Namun, bagi beberapa orang, reaksi alergi bisa berakibat fatal hingga dapat membayakan nyawa. Alergi makanan adalah reaksi berulang yang tidak diinginkan terhadap suatu jenis makanan tertentu. Reaksi ini terjadi sebagai akibat dari ketidaknormalan sistem kekebalan tubuh dalam menanggapi zat yang terkandung dalam makanan yang dikonsumsi. Zat tersebut pada umumnya berupa zat protein hewani.
Pada beberapa orang setelah mengonsumsi jenis makanan tertentu, berselang beberapa saat tiba-tiba timbul rasa tidak nyaman pada tubuh. Perut mendadak sakit, diare, kembung, atau kulit menjadi gatal dan kemerahan. Pada beberapa orang lainnya mungkin mengalami gejala asma dengan diawali batuk, pilek atau tenggorokan terasa kering dan gatal. Bahkan ada pula yang terpaksa harus segera mendapatkan perawatan karena tiba-tiba pingsan. Lalu apa sih faktor penyebab alergi makanan? Yuk kita lihat satu persatu agar kita dapat mencegah terjadinya alergi makanan.