5 Jenis Sayuran yang Perlu Dihindari Penderita Hiperkalemia
Kadar kalium atau potasium tinggi, disebut hiperkalemia, adalah masalah medis ketika kamu memiliki terlalu banyak kalium dalam darah. Hiperkalemia adalah kondisi kadar kalium tinggi di dalam darah melebihi angka 5,1 sampai dengan 6 mmol/L.
Tubuh membutuhkan kalium. Ini adalah nutrisi penting yang ditemukan di banyak makanan yang kita makan. Kalium membantu saraf dan otot, termasuk jantung, bekerja dengan cara yang benar. Namun, terlalu banyak kalium dalam darah bisa berbahaya, bahkan bisa menyebabkan masalah jantung serius.
Dokter mungkin akan merekomendasikan agar kamu fokus pada buah dan sayuran yang lebih rendah kalium dan batasi porsi jika kamu mengonsumsi makanan yang tinggi kalium. Tujuannya adalah untuk menemukan keseimbangan karena terlalu sedikit kalium juga bisa menimbulkan masalah.
Banyak sayuran yang tinggi kalium. Inilah beberapa jenis sayuran yang tinggi kalium dibanding sayuran lain. Jadi, batasi konsumsinya, ya.
1. Bayam
Dilansir Everyday Health, beberapa sumber kalium terbaik ada pada sayuran hijau gelap seperti bayam.
Bayam memiliki kandungan 167 mg kalium per cangkirnya bahkan saat dikonsumsi mentah, apabila dimasak kadar kalium per cangkir sayur bayam naik menjadi 1.180 mg kalium. Ini jauh lebih tinggi dari asupan per porsi (200 mg) yang bisa dikonsumsi orang dengan hiperkalemia.
Jadi, bijaklah dalam mengonsumsinya karena ini bisa menaikkan kadar kalium dalam darah para orang dengan hiperkalemia, sehingga bisa membahayakan kesehatan ginjal.