Makan Buah Langsung atau Jus, Mana yang Lebih Sehat?
Sebagian dari kita tidak mau repot-repot mengunyah buah dan memilih mengonsumsinya dalam bentuk jus. Bahkan, ada yang rutin minum jus buah setiap pagi untuk memulai hari. Rasanya segar, apalagi kalau ditambah es batu!
Namun, apakah jus lebih sehat daripada makan buah utuh? Atau justru sebaliknya? Simak penjelasannya, yuk!
1. Jus mengandung lebih sedikit serat
Serat merupakan jenis karbohidrat yang tidak bisa dicerna oleh tubuh. Mengutip Mayo Clinic, fungsinya adalah untuk menjaga sistem pencernaan, memudahkan buang air besar, menurunkan kadar kolesterol, serta membantu mengontrol kadar gula darah.
Namun, jus mengandung serat yang lebih sedikit. Ini karena kita mengupas dan membuang bagian yang kaya akan serat seperti kulit buah. Lebih baik, daging buah dan kulitnya dimakan langsung, terutama buah apel, pir, anggur, plum, dan stroberi.
Kandungan serat akan makin berkurang jika kita menyaring jus setelah diblender. Lebih baik dimakan langsung supaya gizi yang kita peroleh maksimal.