Kerang-kerangan memiliki banyak protein yang baik bagi tubuh. Selain itu, seafood ini pun merupakan sumber vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Terdapat banyak jenis kerang yang bisa dikonsumsi, salah satunya adalah kerang pokea. Jenis kerang ini biasanya hidup di sungai dan banyak ditemukan di Sulawesi Tenggara.
Namun, banyak orang yang belum mengetahui kandungan gizi yang dimiliki kerang pokea. Buat kamu yang penasaran, yuk, simak penjelasan di bawah ini!
Kerang pokea memiliki kandungan kalium yang tinggi, yaitu 1.774,96 ppm. Kalium merupakan mineral makro yang berperan penting untuk kesehatan tubuh. Kalium mampu menjaga keseimbangan cairan elektrolit dan asam basa tubuh.
Selain kalium, kandungan kalsium dalam kerang pokea juga tergolong tinggi. Diketahui jumlah kalium yang dimiliki kerang pokea, yaitu 1.482,46 ppm. Kalsium tersebut berperan penting untuk membangun tulang dan gigi.
Zat besi penting untuk pembekuan darah. Kandungan zat besi kerang pokea sendiri mencapai 4.699,12 ppm. Selain berperan untuk pembekuan darah, zat besi juga penting untuk mencegah anemia.
Kandungan fosfor yang dimiliki kerang pokea adalah 3.386,42 ppm, lebih tinggi dari kandungan kalsium. Fosfor yang dimiliki kerang ini berfungsi untuk membantu kerja ginjal dan mengurangi nyeri otot.
Zinc (Zn) merupakan salah satu mineral mikro yang penting bagi tubuh. Zink dibutuhkan kulit, mukosa saluran cerna, dan hampir semua sel tubuh. Jumlah zink yang dimiliki oleh kerang pokea sendiri mencapai 139,72 ppm.
Nah, itulah lima zat gizi yang terdapat dalam kerang pokea. Zat gizi ini memiliki fungsinya tersendiri yang baik bagi tubuh. Jadi, jangan remehkan kerang asli Sulawesi Tenggara ini, ya.