Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
#GiziLokal: 6 Manfaat Jantung Pisang untuk Kesehatan
ilustrasi jantung pisang (unsplash.com/Ashley Inguanta)
Jantung pisang, bunga dari spesies pisang liar Musa acuminata, merupakan bagian tanaman yang umum dijadikan sebagai bahan makanan di Indonesia. Jantung pisang bisa diolah menjadi sayur bening, ditumis, atau diolah menjadi gulai.
Tidak hanya memiliki rasa yang unik, jantung pisang juga mengandung berbagai manfaat kesehatan. Beberapa manfaatnya termasuk menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan pencernaan, hingga mencegah pengeroposan tulang.
1. Bahan makanan yang bernutrisi
ilustrasi jantung pisang (pixabay.com/David_Miram)
Jantung pisang kaya akan nutrisi, termasuk antioksidan, beberapa mineral, dan protein. Bunga satu ini juga dianggap rendah kalori dan lemak, serta memiliki serat tidak larut dan larut yang seimbang.
Menurut laporan dalam African Journal of Biotechnology, porsi 100 gram jantung pisang menawarkan:
- Energi: 51 kkal
- Protein: 1,6 gram
- Lemak: 0,6 gram
- Karbohidrat: 9,9 gram
- Serat: 5,7 gram
- Kalsium: 56 mg
- Fosfor 73,3 mg
- Zat besi: 56,4 mg
- Tembaga: 13 mg
- Kalium: 553,3 mg
- Magnesium: 48,7 mg
- Vitamin E: 1,07 mg
2. Membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah
Editorial Team
EditorNurulia R F
EditorRifki Wuda Sudirman
Follow Us