Comscore Tracker

5 Fakta Unik Kapulaga, dari Nutrisi Hingga Efek Samping

Bumbu dengan citarasa tinggi

Rempah-rempah merupakan salah satu komoditi penting dalam pangan. Kapulaga adalah salah satu rempah-rempah yang memiliki harga tinggi di pasar Internasional. Bumbu dapur yang sering digunakan dalam masakan India dan Timur Tengah ini memiliki banyak manfaat untuk tubuh.

Keunikan kapulaga harus kamu ketahui. Selain nutrisi yang dikandung, ternyata ada efek samping yang bisa saja timbul saat mengonsumsi kapulaga.

Berikut fakta-fakta unik dari kapulaga ini kami rangkum sebagai hal yang menarik untuk diketahui.

1. Bahan penyedap dan pengawet makanan

5 Fakta Unik Kapulaga, dari Nutrisi Hingga Efek SampingPixabay.com/Ludmila_Ph

Kapulaga memiliki wangi yang dapat membuat masakanmu istimewa. Setiap masakan yang dipadukan dengan kapulaga memiliki citarasa yang berbeda. Masakan India dan Timur Tengah selalu menggunakan kapulaga sebagai bahan bumbu utama.

Rasanya yang harum dapat menyerap bau amis pada daging yang akan dimasak. Kamu juga dapat mengolah kapulaga menjadi minuman yang menghangatkan. Untuk yang suka masakan bakar-bakaran harus coba menggunakan kapulaga agar masakan lebih enak dan tidak bau amis. Kapulaga dapat dijadikan sebagai bahan pengawet makanan alami juga.

2. Mengobati berbagai penyakit

5 Fakta Unik Kapulaga, dari Nutrisi Hingga Efek SampingPixabay.com/scym

Selain sebagai penyedap makanan, kapulaga dibutuhkan sebagai obat herbal dalam menyembuhkan penyakit. Pengobatan tradisional selalu menambahkan kapulaga pada racikan herbal untuk mengobati masalah kesehatan. Rasanya yang hangat seperti mint memberikan efek baik untuk tubuh.

Penyakit seperti masalah perut, pencernaan dan mual dapat disembuhkan dengah ramuan kapulaga ini. Sifat anti inflamasi pada kapulaga dapat mengobati infeksi virus, bakteri, jamur, bronkitis, peradangan pada mulut dan faring, masalah kardiovaskuler, sakit kepala, hingga menambah nafsu makan.

Baca Juga: 5 Tips Penting Menyimpan Rempah Dapur Agar Awet dan Tidak Busuk

3. Mengandung kalsium, mangan, protein, lemak dan zat lainnya

5 Fakta Unik Kapulaga, dari Nutrisi Hingga Efek SampingPixabay.com/PDPics

Menurut para ahli gizi, satu sendok kapulaga bubuk mengandung 6 kalori, 1 gram lebih karbohidrat dan kurang dari 1 gram protein dan lemak. Kandungan mangan pada kapulaga mengandung manfaat banyak untuk tubuh.

Selain itu, kapulaga memberikan sedikit kalsium dengan jumlah 7,7 mg dan kalium sebanyak 22,4 mg. Magnesium dan fosfor dalam jumlah kecil dimiliki pula oleh kapulaga. Meskipun rasanya hangat, ternyata kapulaga mengandung vitamin C dosis kecil yang dapat menambah asupan gizi harianmu.

4. Waspada terhadap efek samping

5 Fakta Unik Kapulaga, dari Nutrisi Hingga Efek SampingPixabay.com/Regenwolke0

Kandungan nutrisi pada kapulaga diimbangi dengan efek samping untuk sebagian orang. Menurut para ahli, ibu hamil tidak disarankan untuk mengonsumsi kapulaga sebagai obat herbal. Efek samping yang terjadi beresiko terhadap kandungan. Bahkan ada pula yang menggunakan kapulaga untuk aborsi. Meskipun dalam hal ini kebenaran pengaruh kapulaga terhadap aborsi masih harus diteliti.

Selain itu untuk penderita batu empedu harus menghindari mengonsumsi kapulaga dalam dosis tinggi. Zat yang terkandung dalam kapulaga bisa memicu kolik batu empedu.

5. Tips cara menyimpan agar tahan lama

5 Fakta Unik Kapulaga, dari Nutrisi Hingga Efek SampingPixabay.com/MonicaVolpin

Kapulaga dapat disimpan dengan baik agar tahan lama. Harganya yang mahal berbanding terbalik dengan umur simpan yang relatif mudah rusak. Kamu dapat menyimpan kapulaga pada tempat kedap udara.

Perhatikan suhu ruangan untuk menyimpan bumbu dapur seperti kapulaga ini. Tempat yang sejuk dan kering dapat membantu agar tahan lama. Kemungkinan jika disimpan ditempat kedap udara ini umurnya bisa mencapai 1 tahun.

Kapulaga harus kamu coba untuk masakanmu agar bercitarasa tinggi. Manfaatnya yang tinggi harus kamu rasakan. Tetap selalu perhatikan efek samping yang timbul pada ibu hamil dan penderita batu empedu. Semoga bermanfaat.

Baca Juga: 10 Buah-buahan yang Bermanfaat Bagi Kesehatan Mata

Nurul Aulia Photo Community Writer Nurul Aulia

Jika tidak bisa berbicara dengan lantang mengutarakan kebenaran, Menulislah dengan baik dan benar

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topic:

  • Arifina Aswati

JADWAL SALAT & IMSAK

21
MEI
2019
16 Ramadan 1440 H
Imsak

04.25

Subuh

04.35

Zuhur

11.53

Asar

15.14

Magrib

17.47

Isya

19.00

#MILLENNIALSMEMILIH

Versi: 21 May 2019 01:30:04

Progress: 749.492 dari 813.350 TPS (92.14877%)

Just For You