Comscore Tracker

5 Manfaat Sehat Daun Salam, Bukan Cuma Penyedap dan Pengharum Masakan

Bukan sekedar penyedap masakan, daun ini juga menyehatkan!

Siapa yang tak kenal dengan bumbu masak yang satu ini? Daun salam merupakan bumbu masak dan penambah aroma yang sering digunakan dalam menu tumisan, rebus, sup, atau kukus. Lebih dari itu, ternyata daun salam (bay leaves) membawa banyak manfaat bagi kesehatan juga!

Daun salam (Syzygium polyanthum) diketahui mengandung minyak atsiri, tanin, flavonoid, alkaloid, serta methachaficol. Karena berbagai kandungan tersebut, daun ini sudah lama dimanfaatkan untuk pengobatan alami.

Ingin tahu apa saja manfaat daun salam bagi kesehatan tubuh kita? Yuk, simak!

1. Penurun demam

5 Manfaat Sehat Daun Salam, Bukan Cuma Penyedap dan Pengharum Masakanfreepik.com/@freepik

Salah satu khasiat yang ditawarkan dari daun salam adalah kemampuannya dalam meredakan peradangan. Agen antiinflamasi ini berasal dari flavonoid.

Penelitian dalam Journal of Tropical Pharmacy and Chemistry tahun 2015 membuktikan bahwa ekstrak etanol daun salam pada berbagai variasi dosis mampu menghambat dan menekan peradangan pada sebuah uji coba hewan.

Manfaat tersebut diduga karena peran flavonoid yang memberi efek antiinflamasi dalam ekstrak daun salam. Cara kerjanya adalah dengan menghambat jalur siklooksigenase pada jalur metabolisme asam arakidonat.

2. Berpotensi menurunkan kadar asam urat

5 Manfaat Sehat Daun Salam, Bukan Cuma Penyedap dan Pengharum Masakanfreepik.com/@ropisme

Penyakit asam urat disebabkan oleh penumpukan kristal pada persendian akibat tingginya kadar asam urat di dalam tubuh. Sering kali, penyakit ini mengakibatkan sakit dan pembengkakan di daerah jari-jari kaki, lutut, tumit, jari dan pergelangan tangan. Nah, daun salam ternyata berpotensi dalam mengatasi masalah ini.

Berdasarkan penelitian dalam jurnal Pharmacon tahun 2012, ekstrak daun salam mampu menurunkan kadar asam urat dalam darah hewan uji yang digunakan.

Adapun penelitian lainnya dalamCHMX Applied Scientific Journal tahun 2018 membuktikan bahwa terdapat pengaruh pemberian air rebusan daun salam terhadap kadar asam urat pada penderita.

Manfaat tersebut datang dari kandungan flavonoid yang punya sifat antioksidan dan mampu menghambat enzim xanthine oxidase, sehingga pembentukan asam urat dalam tubuh terhambat.

Selain itu, ada pula pengaruh dari kandungan triterpen, polifenol, dan alkaloid yang bersifat diuretik sehingga produksi urine jadi lebih banyak, menjadikan asam urat dikeluarkan saat berkemih.

Baca Juga: 5 Kegunaan Hebat Adas, Si Bumbu Masak Herbal yang Multikhasiat

3. Sebagai antibakteri

5 Manfaat Sehat Daun Salam, Bukan Cuma Penyedap dan Pengharum MasakanBakteri Staphylococcus aureus. pixnio.com/Don Stalons, USCDCP

Adanya senyawa antibakteri seperti minyak atsiri, tanin, dan flavonoid yang terdapat dalam daun salam membuat daun ini tidak usah ditanyakan lagi untuk aktivitas antibakterinya. 

Menurut sebuah laporan dalam Jurnal Teknologi Laboratorium tahun 2014, infusa atau rebusan air daun salam mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.

Penelitian tersebut juga menyebutkan bahwa daun salam berpotensi untuk dijadikan alternatif antiseptik alami dalam pengobatan.

4. Sebagai antijamur

5 Manfaat Sehat Daun Salam, Bukan Cuma Penyedap dan Pengharum MasakanJamur Candida albicans dilihat dari mikroskop. commons.wikimedia.org/David Arqueas

Tak cuma punya keampuhan antibakteri, daun salam juga punya efek antijamur, dan ini pun tertuang dalam penelitian.

Berdasarkan penelitian dalam Jurnal Pembelajaran Biologi tahun 2014, daun salam terbukti mampu menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans. Kandungan antijamurnya datang dari minyak atsiri, flavonoid dan tanin.

Senyawa-senyawa aktif tersebut bekerja dengan menghambat pembelahan sel jamur, sehingga sel akan kehilangan kemampuannya untuk berkembang biak.

5. Mencegah pembentukan plak gigi

5 Manfaat Sehat Daun Salam, Bukan Cuma Penyedap dan Pengharum Masakanfreepik.com/@eddows-animator

Plak gigi adalah lapisan lunak yang melekat erat pada permukaan gigi yang tidak dibersihkan. Plak gigi ini merupakan kumpulan dari dari bakteri sisa-sisa makanan yang tertinggal. Jika dibiarkan, plak gigi lama-lama akan mengakibatkan gigi kita berlubang. Daun salam juga pernah diteliti kemampuannya dalam mengatasi masalah ini.

Berdasarkan sebuah laporan dalam Jurnal Riset Kesehatan tahun 2015, ditemukan adanya pengaruh berkumur dengan ekstrak daun salam dalam menghambat pembentukan plak gigi.

Lagi-lagi, manfaat tersebut berasal dari kandungan flavonoid, tanin, alkaloid, dan minyak atsiri yang mampu menghambat pertumbuhan Streptococcus mutans, yaitu bakteri yang berperan dalam pembentukan plak gigi. Akhirnya, akumulasi plak gigi bisa diturunkan secara signifikan, deh!

Wah, potensi daun salam bagi kesehatan boleh juga, nih! Kombinasikan juga dengan makanan sehat lainnya, ya, agar asupan nutrisi harianmu senantiasa tercukupi. Bila ingin memanfaatkan daun salam sebagai bagian dari pengobatan penyakit, paling amannya konsultasikan dulu dengan dokter untuk mencegah efek samping yang tidak diinginkan.

Baca Juga: 7 Bahan Herbal Penguat Sistem Imun di Tengah Pandemik, Gak Mudah Sakit

Denty Rizqita Photo Verified Writer Denty Rizqita

Semoga tulisan-tulisannya bermanfaat, yaa!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topic:

  • Nurulia R. Fitri

Berita Terkini Lainnya