Tak Suka Bau Bawang Putih? Justru Itu Sumber Manfaatnya bagi Kesehatan
Jika bawang putih hanya ada dalam rutinitas memasak mu, segera masukkan bawang putih ke dalam rutinitasmu menjaga kesehatan. Dimakan langsung atau diolah menjadi sesuatu, bisa menjadi cara untuk memperoleh benefit dari senyawa yang terkandung di dalam bawang putih untuk kesehatan. Berikut ini beberapa fakta kesehatan tentangnya!
1. Kenapa ya bau bawang khas sekali? baunya nempel di tangan
Ternyata ada zat Alliin yang terkandung di dalam bawang putih. Menurut artikel dari Cancer Chemoprevention Research Center (CCRC) Farmasi UGM zat ini yang menjadikan bawang memiliki rasa dan aroma khas bawang putih.
Merasa masalah dengan baunya? Hmm, baunya masih kalah besar dengan manfaatnya lho. Alliin ini akan teroksidasi menjadi Allisin saat bawang putih di potong atau diremas. Allisin kemudian menjadi salah satu zat yang dikandung bawang putih, yang berperan penting dalam berbagai anti gangguan kesehatan.