Trik agar Sukses MPASI, Apa yang Harus Dilakukan Orang Tua?

Menurut dr. Jeanne Roos yang mengutip pernyataan dari World Health Organization (WHO), makanan pendamping ASI setidaknya harus memenuhi empat syarat. Yaitu tepat waktu, memadai (adekuat), aman, dan diberikan dengan cara yang benar. Mari kita bahas satu per satu!

Tepat waktu artinya diperkenalkan saat kebutuhan akan energi dan nutrisi kurang apabila hanya diberi ASI eksklusif. Lalu, memadai artinya menyediakan energi, protein, dan mikronutrien yang cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak yang sedang tumbuh.

Sementara, aman artinya disimpan dan disiapkan secara higienis, serta diberi makan dengan tangan yang bersih, memakai peralatan bersih dan bukan botol atau dot. Dan terakhir, diberikan konsisten berdasarkan sinyal nafsu makan dan kenyang anak, serta frekuensi makan dan pemberian makan sudah sesuai untuk usianya.

Di sisi lain, tidak semua orang tua paham mengenai pemberian MPASI yang baik. Menurut dr. Jeanne Roos, ada banyak kasus pemberian MPASI yang terlalu dini. Selain itu, hanya sekitar 46,6 persen anak usia 6-23 bulan yang mengonsumsi MPASI yang adekuat.

"Lalu, ada 44 persen anak yang tidak diberikan protein hewani, 41,3 persen bentuk makanan yang disajikan tidak sesuai dengan umur anak, dan 49,3 persen jumlah atau porsi makan tidak sesuai dengan umur anak," ungkap perempuan yang menempuh pendidikan dokter umum di Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya ini.

Padahal, 90 persen perkembangan otak anak terjadi sebelum usia 5 tahun. Tanpa dukungan nutrisi dan lingkungan yang memadai, potensi genetik tidak akan tercapai.

Mengapa MPASI harus diberikan di usia 6 bulan? Di usia ini, bayi sudah bisa menegakkan kepala, kemampuan motoriknya sudah baik, sudah bisa duduk walau masih ditopang, telah menunjukkan ketertarikan pada makanan, dan saluran pencernaannya sudah siap untuk menerima makanan padat.

Apa yang terjadi jika MPASI diberikan terlalu dini? Menurut dr. Jeanne Roos, bayi akan kesulitan mencerna makanan, konsumsi ASI berkurang, dehidrasi, terjadi gangguan tumbuh kembang, hingga berisiko mengalami penyakit saluran pencernaan.

Sementara, jika MPASI terlambat diberikan, bayi akan berpotensi gagal tumbuh, terjadi defisiensi zat gizi mikro, malnutrisi, dan gangguan tumbuh kembang.

Pada dasarnya, kebutuhan nutrisi bayi tak berbeda dari orang dewasa, yaitu memerlukan makronutrien dan mikronutrien. Makronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar, misalnya karbohidrat, protein, lemak, air, dan serat. Sementara, mikronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil, seperti vitamin, mineral, antioksidan, dan fitokimia.

"Bayi membutuhkan karbohidrat 45-60 persen, bisa didapat dari beras putih, kentang, atau ubi. Lalu, protein diperlukan sebanyak 25-35 persen untuk transmisi impulse saraf, bisa didapat dari daging unggas, daging merah, hati, seafood, hingga tahu dan tempe," tutur dr. Jeanne Roos.

Di sisi lain, bayi di bawah usia 1 tahun tidak perlu mengonsumsi banyak serat karena bisa menghambat penyerapan zat gizi. Untuk buah, bisa dilumatkan lebih dulu atau diberikan dalam potongan. Untuk sayur tidak perlu dipanaskan terlalu lama, karena vitamin C bisa rusak.

Bayi juga perlu snack yang dikonsumsi di antara waktu makan. Snack yang dianjurkan adalah pisang, pepaya, alpukat, mangga, kentang, yogurt, susu, puding, dan biskuit. Snack ini boleh dalam wujud finger food alias makanan yang bisa digenggam untuk melatih kemampuan motorik halus dan kasar.

Untuk bayi berusia 0-6 bulan, bayi diharuskan mendapat ASI eksklusif. Lalu, jika usianya menginjak 6-9 bulan, MPASI untuk bayi harus dibuat dengan disaring. Tujuannya agar teksturnya lumat dan kental. Bayi di usia ini perlu makan 2-3 kali sehari dan diselingi dengan snack 1-2 kali sehari.

Sementara, untuk bayi berusia 9-12 bulan, makanan bisa ditumbuk sehingga teksturnya menjadi agak kasar. Bayi di usia ini perlu makan 3-4 kali sehari dengan 1-2 selingan. Dan terakhir, untuk anak di atas usia 12 bulan bisa mengonsumsi makanan padat seperti orang dewasa. Namun, tetap harus disesuaikan dengan anak, misalnya jangan terlalu asin atau pedas.

Para orang tua perlu berhati-hati dalam memberikan makanan untuk MPASI. Sebab, ada beberapa makanan yang tidak boleh dikonsumsi terlalu banyak atau bahkan dilarang! Apa sajakah itu?

"Madu jangan diberikan pada anak di bawah usia 1 tahun karena mengandung racun bernama botulinum toxin. Selain itu, jangan berikan telur dan daging mentah atau setengah matang, kemungkinan ada bakteri di dalamnya," ujar perempuan yang mengambil Spesialis Anak di Universitas Indonesia ini.

Jangan memberikan gula atau garam berlebihan. Asupan gula untuk bayi di bawah 1 tahun ialah 5 gram atau 1 sendok teh per hari. Gula berlebih bisa meningkatkan risiko karies gigi dan obesitas. Sementara, asupan garam untuk bayi berusia 0-12 bulan harus di bawah 1 gram per hari.

Selain itu, orang tua harus sabar saat memberi makan anak. Tidak hanya menyuapi, orang tua juga bisa memberikan piring dan sendok sendiri agar anak belajar makan.

Hindari penggunaan smartphone saat memberi makan anak, karena akan membuat anak merasa diacuhkan. Kenali tanda-tanda lapar dan kenyang serta jangan memaksakan anak menghabiskan porsi tertentu.