Hati-hati, 5 Makanan Sehat Ini Ternyata Dapat Memicu Alergi

2. Kacang

Menurut American College of Allergy, Asthma, & Immunology, kacang adalah penyebab utama reaksi alergi yang parah terhadap makanan, dan mempengaruhi sekitar 2,5 persen anak-anak Amerika. Reaksi alergi kacang berupa gangguan pernapasan, pembengkakan di tenggorokan, penurunan tekanan darah secara tiba-tiba, kulit pucat, bibir biru, pingsan, dan pusing.

Tapi, kabar baiknya, hingga 20 persen orang yang alergi kacang pada akhirnya bisa mengatasi kondisi ini.

3. Telur

Telur adalah penyebab alergi makanan nomor dua pada anak-anak. Namun, menurut The Journal of Allergy and Clinical Immunology, 68 persen anak-anak yang alergi telur dapat mengatasi alerginya pada usia 16 tahun. Gejala dari alergi telur biasanya meliputi:

• Gangguan pencernaan, seperti sakit perut;
• Reaksi kulit, seperti gatal-gatal atau ruam;
• Masalah pernapasan;
• Anafilaksi, tetapi jarang terjadi.

Menariknya, kadang seseorang bisa mengalami alergi terhadap putih telur, tetapi tidak pada kuning telur, atau sebaliknya. Ini disebabkan karena terdapat perbedaan pada protein dalam putih dan kuning telur.

Namun, individu yang alergi terhadap telur tidak selalu harus menghindari semua makanan yang mengandung telur, karena memasak telur dapat mengubah bentuk protein penyebab alergi. Ini dapat membuat tubuh tidak menganggapnya berbahaya, dan tidak menimbulkan reaksi reaksi.

4. Seafood

Makanan laut, baik ikan maupun kerang dapat menyebabkan alergi. Alergi kerang adalah salah satu yang paling sering dilaporkan pada orang dewasa dan biasanya muncul pertama kali di masa dewasa, menurut American College of Allergy, Asthma, & Immunology. Dalam keluarga kerang, kelompok krustasea: udang, lobster, dan kepiting paling sering memicu reaksi alergi.

Tapi, banyak orang yang alergi terhadap kerang masih bisa makan moluska, seperti kerang, tiram, dan remis. Tapi, bagi individu yang sangat reaktif, sebaiknya hindari memasak seafood bersama-sama.