Dikenal sebagai salah satu ahli tata boga terbaik di Indonesia, kemampuan memasak Chef Rudy Choirudin tak perlu diragukan lagi. Aktif sebagai pengisi acara masak sejak awal 2000-an, kecintaannya terhadap dunia kuliner ia rasakan sejak masih kecil.
Meski sudah wara-wiri di dunia kuliner Indonesia, ada beberapa fakta unik dari perjalanannya menjadi orang sukses seperti sekarang. Selengkapnya, yuk simak biografi, profil dan biodata Chef Rudy Choirudin berikut ini!
Nama: Rudy Choirudin
Tempat dan tanggal lahir: Surabaya, 28 Oktober 1964
Agama: Islam
Pendidikan: Akademi Pariwisata Trisakti Jakarta
Orang tua: R. Soedakso (ayah) dan RA Sabaria Zannah (Ibu)
Tahun aktif: 1981-sekarang
Akun Instagram: @resepku_rudychoirudin
Akun YouTube: Rasa Sayange TV dan Rudy dan Sahabat TV
Dunia memasak yang dulu selalu identik dengan perempuan, nyatanya mampu dipatahkan Rudy. Pria berusia 55 tahun ini mencintai dunia kuliner sejak kecil. Ia tumbuh di keluarga yang sangat akrab dengan dunia kuliner.
Sang ibu adalah pengusaha restoran yang cukup sukses. Dari ibunya pula, Rudy mengenal masakan dengan berbagai bumbu dapur. Saat duduk di bangku SMP, Rudy sudah bisa memasak makanan dengan kombinasi yang tak biasa.
Mengetahui kecintaannya terhadap memasak, Rudy memilih merantau ke Jakarta untuk melanjutkan studinya ke Akademi Pariwisata Trisakti Jakarta pada 1985. Dari situlah kemampuan dan ilmunya semakin terasah.
Selama mengenyam pendidikan, Rudy aktif mengikuti berbagai seminar dan lomba memasak. Bahkan, dia berhasil menemukan bumbu dasar pada 1987 dan aktif mengenalkannya melalui acara-acara offair.
Sebelum dikenal sebagai ahli tata boga, pria asli Surabaya ini sempat mencoba berbagai pekerjaan. Namun, pekerjaan tersebut masih berhubungan erat dengan dunia kuliner. Pada 1988 hingga 1995, Rudy menjabat sebagai staf khusus pada redaksi majalah khusus memasak.
Selanjutnya, ia juga pernah menjadi manajer di Jawa Garden Restaurant pada 1991. Di tahun yang sama, Rudy tercatat sebagai star pengajar di Lembaga Kuliner Indonesia. Ia pun pernah menjadi penyiar radio di salah satu radio wanita di Jakarta.
Nama Rudy Choirudin semakin terkenal sejak memandu acara Selera Nusantara pada 1997. Ia mengenalkan masakan Nusantara dengan detail dan menggugah selera. Acara ini selalu jadi tontonan wajib di kalangan ibu pada masa itu.
Selain tampilan makananannya yang lezat, Rudy juga memberikan tips yang berguna dalam dunia memasak. Gaya memandunya yang santai dan menghibur menjadi ciri khasnya yang menarik.
Acara Selera Nusantara kemudian berubah nama menjadi Resep Oke Rudy. Sejak kemunculannya di televisi, sosok Rudy dikatakan sebagai pelopor entertainer memasak pria, lho.
Setelah popularitasnya sebagai pemandu acara memasak meroket, Rudy mulai menjajal dunia periklanan. Meski demikian, iklan yang digarapnya masih berhubungan erat dengan urusan dapur dan memasak.
Pria kelahiran Surabaya itu juga menyempatkan menulis buku. Beberapa buku yang ia lahirkan merupakan kumpulan resep yang selama ini diperagakan dalam acara memasaknya. Judulnya antara lain Resep Praktis dengan Bumbu Dasar Merah, Hidangan Nusantara, Cake Cantik dalam Plastik Mika, serta 48 Masakan Daging Selera Indonesia.
Buku 48 Masakan Daging Selera Indonesia berhasil meraih sertifikat dari Museum Rekor Indonesia, lho. Sebab, buku yang rilis pada 2009 itu menggunakan sistem tabel pertama di Indonesia dengan variasi masakan paling banyak.
Itulah biografi, profil dan biodata singkat dari Chef Rudy Choirudin yang belum banyak orang tahu. Semoga kisahnya bisa jadi inspirasimu ke depannya, ya!