Siapa yang suka minum kopi, nih? Seperti harinya akan terasa kurang tanpa secangkir kopi. Menjadi pecinta kopi gak akan cukup jika hanya menikmatinya saja. Kamu juga harus tahu mengenai fakta menarik tentang kopi.
Seperti, kapan sih kopi pertama kali ditemukan? Negara mana yang mengonsumsi kopi terbanyak? Berikut faktanya!
Melansir Agiboo, biji kopi tumbuh di semak-semak. Sebenarnya kopi adalah biji beri, sehingga membuatnya dikategorikan sebagai buah. Ada dua varietas biji kopi yaitu hijau dan merah. Biji kopi berwarna merah memiliki lebih aroma yang enak dan kurang asam, yang membuatnya sebagai bahan untuk kopi yang lebih ringan. Semakin lama disangrai, biji kopi akan semakin sehat. Kopi tanpa kafein berasal dari proses kimia di mana kafein dikeluarkan dari biji.
Melansir Cup and Bean, sebenarnya secara teknis terdapat empat jenis biji kopi yaitu liberika, excelsa, arabika dan robusta. Akan tetapi, hanya dua jenis biji kopi yang terkenal dan umumnya diketahui oleh banyak orang. Biji kopi arabika memiliki kualitas yang lebih tinggi, tingkat keasamannya rendah dan rasanya terbaik. Akan tetapi kopi arabika lebih rentan terhadap kekeringan dan penyakit. Sementara biji kopi robusta lebih keras dan mudah tumbuh.
Melansir Agiboo, konon dikatakan bahwa kopi ditemukan oleh seorang penggembala kambing di Ethiopia tahun 1500-an. Dia melihat kambingnya sedang makan buah kopi. Setelahnya, dia mengamati perubahan perilaku dari kambing tersebut, mereka jauh lebih energik dan tidak tidur di malam hari.
Kemudian penggembala tersebut berbagi temuannya dengan biksu setempat. Setelahnya, keduanya membuat minuman dari biji kopi dan menyadari bahwa mereka bisa begadang semalaman dan berdoa. Berita itu menyebar ke biksu lainnya dan segera setelahnya menyebar ke seluruh dunia.
Melansir The Collector, di Yaman, kopi dikenal sebagai qahwa dan pertama kali dinikmati dalam bentuk cairnya. Walaupun sebelumnya suku-suku Arab telah membuat anggur dari ceri kopi. Bukti sejarah paling awal kopi sebagai minuman berasal dari abad ke-15. Mistik Sufi menggunakan minuman revitalitas untuk tetap terjaga saat melakukan ritual keagamaan. Yaman juga merupakan tempat pertama di mana kopi disangrai dan disajikan dengan cara yang sama seperti yang kamu lakukan saat ini.
Melansir Cup and Bean, hanya terdapat dua negara yang memproduksi kopi di Amerika. Kopi yang paling terkenal dari Hawaii adalah kopi kona. Dataran tinggi dan tanah vulkanis di Hawaii cocok untuk menanam kopi. Sementara California baru memproduksi kopi sekitar 20 tahun yang lalu, khususnya di Central Coast. Sejauh ini, ada lebih dari 70 petani yang membudidayakan lebih dari 100.000 tanaman kopi di negara bagian tersebut.
Tahukah kamu bahwa kopi termahal di dunia berasal dari Indonesia? Itu adalah kopi luwak! Kopi luwak terbuat dari biji kopi yang dimakan oleh dan kemudian dikeluarkan oleh luwak. Harganya mencapai €350 dan lebih tinggi per kilonya, dilansir Agiboo. Metode produksi yang dianggap keras ini mendapatkan kritikan dari kelompok kesejahteraan hewan.
Fakta-fakta sebelumnya cukup untuk memberikan pengetahuan tentang kopi, bukan? Kopi ternyata memiliki sejarah panjang. Fakta apa yang baru kamu ketahui?